Привет. Появилось желание возобновить рубрику "Меню недели", где ранее я показывала, что готовила на выходных на всю неделю вперед.
Планировать меню я очень люблю. Есть что-то завораживающее в выборе блюд, составлении списка продуктов. И после уже воплощать все идеи на кухне.
Тут я не буду писать подробные рецепты. Они или есть или скоро будут на канале.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить:
Начну по порядку.
Кукуруза
Каждый год в конце лета у меня есть одно желание - наесться вареной кукурузы так, чтобы смотреть на нее было невозможно. В общем желание я свое выполнила в этом году. Кукурузу я варю без всяких премудростей. Просто заливаю водой, и варю примерно 30 минут. И потом посыпать солью, ммм...
Рыба с овощами
Если честно, не помню, что за рыба. Если не ошибаюсь, то минтай. Да это и не так важно, для этого блюда подойдет любая рыба. Овощи потушить. В отдельной сковороде обжарить рыбу, выложить сверху овощи и довести до готовности.
Курица в сливочном соусе
Простое вкусное и ароматное блюдо из курицы. Соус из сливок и твердого сыра. Получилось ароматно и вкусно. Чую, что его съедят самым первым.
Суп из фасоли и нута
Такой вот нетипичный микс, но вышло вполне неплохо. Нут и фасоль я предварительно замочила на ночь, а в сам суп добавила томат, протертый в блендере. А в остальном все, как и в любом другом супе.
Кстати, куриную грудку я люблю покупать на кости. Мясо срезаю, оно как раз пошло на предыдущее блюдо, а вот спинки с остатками мяса я использую для варки супов.
Фрикадельки в томатном соусе с кукурузой
Немного острые, так как в соус добавила острый перчик, но при этом очень ароматные. Обваливала каждую фрикадельку изначально в муке, поэтому соус получился достаточно густым. С пюре или макаронами - очень вкусно.
Также я готовила картофельные блинчики с творожным сыром и малосольной рыбой. На гарнир была гречка.
В планах на неделе:
- новый суп, скорее всего с лапшой. Так как спинок у меня много, я стала варить супы в небольших кастрюлях, чтобы активнее их использовать.
- гарниры. По классике жанра буду чередовать рис, гречку, макароны.
- компоты. Варю почти каждый день. Обычно это микс из сушеных яблок и смородины.
- ризотто с ветчиной и грибами.
- кабачки в соевом соусе.
Последние два пункта я буду готовить, когда в холодильнике появится немного места. В деревне он небольшой и сейчас занят всеми сковородками и кастрюлями сверху.
Вот такое меню получилось. Делитесь в комментариях, что готовили на неделе, будет интересно почитать!