БАНАНОВЫЕ ВАФЛИ С ГОЛУБИКОЙ И БАНАНОМ
Рецепт простой и не требует сахара. Главное, чтобы бананы были очень спелыми. Вафли получаются мягкими и сочными, можно есть вообще без всего!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— 250 гр бананов
— 135 гр муки
— 10 мл растительного масла
—3 яйца
— 5 гр разрыхлителя
— 75 гр сливочного масла
— соль
РЕЦЕПТ:
Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи и даем немного остыть. Разминаем бананы в кашицу — для этого рецепта важно брать очень спелые бананы.
Добавляем яйца, растительное масло и перемешиваем. Добавляем щепотку соли и остывшее растопленное сливочное мало.
Просеиваем муку и разрыхлитель в тесто — это важно, таким образом, мука насыщается кислородом, и вафли будут пышнее и воздушнее. Замешиваем тесто. Дайте постоять готовому тесту 15 минут.
Включаем вафельницу и даем нагреться до максимума. Так как в составе нет масла, то нужно смазать вафельницу растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.
Выкладываем тесто. Но обратите внимание, что в зависимости от вашей вафельницы к ней нужно будет приноровиться, чтобы понять сколько теста требуется - у меня примерно 1,5-2 ст.л. теста. Пекутся вафли около 3-4 минут, но это тоже индивидуально и зависит от вафельницы.
Подаем вафли с голубикой и нарезанными кружочками банана — идеально подойдет кленовый сироп.