Наша семья очень любит баклажаны и различные блюда из них, в том числе на мангале. В один из многочисленных походов в Горный Алтай родилась идея приготовить баклажан с начинкой.
Приготовление занимает буквально несколько минут.
Баклажаны обмазываем растительным маслом и жарим до готовности в решётке на мангале.
Пока баклажаны запекаются, готовим начинку:
творожный сыр (140гр) смешиваем с зубчиком чеснока.
Затем готовые баклажаны надрезаем вдоль, солим и чуточку перчим внутри.
Начиняем полученной смесью, а сверху посыпаем измельчённым грецким орехом.
Всё! Готово!
Наше замечательное блюдо подаëм на природном камне, красиво украсив цветами.)
