Очень жаль, что некоторые шотландские винокурни перенесли производственную часть в Россию. К примеру, уже не первый год на наших заводах разливают White Horse, William Lawson's, Bell's и еще парочку легендарных марок виски. И всё бы ничего, но качество у виски российского разлива ощутимо отличается от европейского. Как вы думаете - в худшую или лучшую сторону? Конечно же, в худшую. Вкус стал спиртовым, аромат слегка сивушным. При этом цена за бутылку составляет 1000-1300 рублей.
Как вы думаете, какая ценовая категория виски считается более востребованной? Правильно, бюджетная, когда стоимость одной бутылки не превышает 2500-3000 рублей. Тот же Chivas Regal 12 это уже среднеценовой виски. А Macallan 12 относится к начальному уровню премиального сегмента.
Мне кажется, что лучше эти 5 марок шотландского виски я пока что не нашёл. Ни в коем случае не променяю их на бутылочку популярного Johnnie Walker Red Label (его популярность это заслуга огромной рекламной компании).
Виски Dewar's Caribbean Smooth 8 лет
Наконец-то я нашёл по скидке свой один из любимых виски - Dewar's Caribbean Smooth 8 лет. Его продают по цене 1400 рублей за 0,7л. Обычно он стоит около 2000-2200 рублей. Также меня цепляет его выдержка в бочках из-под карибского рома на протяжении 6 месяцев. Обычно виски выдерживают в бочках из-под бурбона или хереса, а так хоть какое-то разнообразие.
По правде говоря, были некоторые сомнения, что здесь нет спиртов 8-летней выдержки. Но со временем я понял, производитель не соврал. Цвет у виски темнее обычного, присутствует небольшой карамельный оттенок. Аромат наполнен нотками тропических фруктов, сахарного тростника и сладкой карамелью. Во вкусе балансируют ноты яблока, ананаса, дыни, манго, а также чуть цитруса, ванили и подгорелого сахара.
Виски Crabbie's Yardhead
Я пил оба образца виски Crabbie's Yardhead. Скажу вам, последний релиз понравился больше. Когда он продавался в бочковатой бутылке, то имел чуть "безликий" вкус и аромат. Теперь стал ярче, узнаваемей. Прелесть этого виски в том, что он односолодовый. На небольшую выдержку спиртов можно закрыть глаза - 3 года. Этого возраста оказалось достаточно, чтобы сформировалась интересная органолептика. Винокурня, где выдерживался виски, расположена в регионе Хайленд.
У Crabbie's Yardhead в аромате проявляется яблоко, немного цедры лимона, заварное пирожное, ирис и солод. Вкус неплохой, но в нём нет такой яркости оттенков и полутонов, как у любого другого Single Malt с 12-летней выдержкой. Вначале нас встречается яблочно-солодовая сладость, затем немного кремовых нот и цитрус в окончании.
Виски The Famous Grouse
Безусловно, цены за последний год неплохо так выросли. Тем не менее, люди не перестали покупать виски или другой алкоголь. Вместо условного виски Red Label или Grant's я предпочту свою любимую "куропатку" - The Famous Grouse. На данный момент производством виски занимается шотландская компания The Edrington Group. Про купаж известно не так много. В некоторых источниках сказано, что в The Famous Grouse добавляют односолодовые спирты от популярных винокурен, как Highland Park и др.
Аромат приятный, не отталкивающий и без спиртовых оттенков. В нём можно встретить ноты запеченных яблок, печенья, цветов, чуточку специй. Во вкусе есть сливки, немного пряности и солодово-зерновой профиль. Интересный, но в то же время простенький виски, который отлично пойдёт для начального бара.
Виски James Cree's Single Malt
Знакомлю вас с ещё одним непопулярным, но интересным вариантом виски - James Cree's Single Malt. Этот экземпляр обошёлся мне в 1700 рублей по акции. Брать его за полную стоимость в размере 2400 рублей как-то не хотелось. Если я всё правильно понял, то этот виски производит та же компания, что и Crabbie's Yardhead - John Crabbie & Co. В купаж входят односолодовые дистилляты возрастом минимум 3 года. Выдержка происходила в бочках из-под бурбона.
Как не странно, но в аромате я нашёл ноты кукурузы, карамели, сухой травы, ваниль и другие специи, а также дуб. Уровень спиртуозности умеренный. Лишь в самом начале есть небольшой обжигающий шлейф. Во вкусе есть намёк на карамель, имбирное печенье, ванильный кекс, чуть солода и деревяшки.
Виски Ballantine's
Интересно было бы узнать, как вы относитесь к виски Ballantine's? Так сложилось, что этот бленд за последние 3-4 года стал моим фаворитом. Даже супруге понравился виски, хотя она вообще не любитель крепких алкогольных напитков. Цена за 0,5л составляет 1300 рублей по акции. Без неё будет на 200-300 рублей дороже. Виски Ballantine's прославился благодаря своему купажу, в состав которого входит по меньшей мере 50 разных солодовых спиртов. Есть дистилляты от знаменитых винокурен.
Но не будем на этом акцентировать внимание, а перейдём к дегустации. Для 3-летнего виски у Ballantine's есть всё необходимое - приятный вкус и аромат, отсутствие спиртуозности, не однобокая органолептика. В аромате держаться ноты взбитых сливок, крема, зеленого яблока, немного солода, мёда, дымок и ирис. Вкус не сложный, гармоничный с карамельно-ячменным, немного сливочным оттенком.