Из помидоров можно сделать множество разнообразных закаток на зиму — замариновать, приготовить кетчуп, лечо или другие блюда. Еще один хороший способ сохранить их надолго — заморозить. Это намного выгоднее, чем покупать свежие помидоры в магазине, цена на которые зимой сильно вырастает.
Читайте также: Сколько можно хранить замороженные грибы? Узнали, как ими не отравиться
Перед заморозкой помидоры нужно тщательно промыть, обсушить и удалить стебли и пятна. Если плоды крупные, то их нужно разрезать на дольки или нарезать кубиками.
Что касается кожуры, то можно ее и не срезать. Однако если вы предпочитаете заморозить овощи без нее, обработайте плоды кипятком. Для этого опустите помидоры на 30-60 секунд в кипяток, затем положите в холодную воду и легко снимите кожуру.
...
Продолжение читайте тут. (Или тут.)
Читайте также: Как заморозить огурцы на зиму? Вот такие хитрости помогут сохранить их надолго
