Это очень нежный и воздушный торт, который тает во рту. Основа торта тонкие коржи из сгущенного молока и очень нежный крем. Все вместе получается необыкновенно вкусный и красивый десерт на праздничный стол. Несмотря на то, что на торт уйдет определенное время. Результат оправдает все ваши старанья. Рекомендую.
Приготовление:
Тесто
1. В миску разбиваем 2 яйца. Всыпаем на кончике ножа ванилин. Взбиваем с помощью миксера до пышной белой массы.
2. Далее, добавляем сгущенное молоко. Перемешиваем до однородности.
3. Пшеничную муку просеиваем через сито. Всыпаем 1 ч. ложку разрыхлителя. Перемешиваем.
4. В жидкую основу всыпаем муку с разрыхлителем. Тщательно вымешиваем. Тесто получается, как густая сметана.
Коржи
1. Берем пергаментную бумагу. С обратной стороны бумаги рисуем круг с помощью тарелки (диаметр 18 – 20 см).
2. Пергаментную бумагу перекладываем на противень. В центр нарисованного круга выкладываем 2 ст. ложки теста. Аккуратно разравниваем, формируем корж. На мой противень я поместила два таких коржа.
3. Духовку предварительно разогреваем до 180 Гр. Выпекаем коржи 5 – 7 минут до легкой румяной корочки. Далее, коржи аккуратно убираем с пергамента и остужаем. Точно так же выпекаем еще несколько коржей. Всего у меня получилось 7 коржей.
Крем
1. В емкость наливаем холодные сливки. Взбиваем миксером на высокой скорости до воздушной массы.
2. Продолжаем взбивать. Подсыпаем сахарную пудру. Следом добавляем творожный сливочный сыр. Взбиваем до однородной консистенции.
Торт
1. На плоское блюдо кладем 1 ст. ложку крема. Размазываем. Далее, кладем корж. Смазываем кремом. Накрываем следующим коржом и смазываем кремом. И так повторяем несколько раз, пока не закончатся все коржи.
2. Верх и бока торта смазываем кремом. Убираем в холодильник на 12 часов. Торт должен хорошо пропитаться.
3. Перед подачей на стол торт украшаем тертым белым шоколадом или что-то на свой вкус, например взбитые сливки.
4. Торт получился очень нежным, воздушным и красивым, а какая вкуснятина, не оторваться.
Желаю всем удачи и отличного настроения. До новых встреч на канале.