В этом году что-то невероятное творится с урожаем помидор! иными словами томатов очень много и они такие вкусные!
Помимо всевозможных заготовок, хочется сохранить помидоры в свежем виде, чтобы иметь возможность добавлять их в салаты, закуски, горячие блюда.
К сожалению, помидоры являются скоропортящемся продуктом и сохранить их на долгое время не получится.
Но, как говорится, где наша не пропадала! Есть у меня один способ, который позволяет сохранить помидоры почти в свежем виде до самой весны.
Такая заготовка меня выручает на протяжении всего осенне-зимне-весеннего сезона и мне не приходится покупать свежие помидоры по сумасшедшим расценкам.
Я думаю, что многие уже догадались о чем идет речь. Да-да, помидоры я просто замораживаю.
Как правильно морозить помидоры
Я предпочитаю замораживать крупные помидоры. Помидоры черри и сливки я мариную и/или солю, квашу, так как их удобнее есть.
А крупные замораживаю. Нет, не целиком.
Сухие и чистые помидоры я нарезаю дольками и раскладываю на разносы или плоские тарелки (можно задействовать противень из духовки, главное, чтобы он умещался в морозилку).
И убираю в морозилку на несколько часов. Затем дольки помидор фасую по пакетам и снова в морозилку уже на длительное хранение.
Плюсы метода
Зимой замороженные помидоры очень выручают и помогают сэкономить денежные средства на покупке свежих томатов.
Замороженные помидоры можно использовать для приготовления практически любых блюд без исключений.
Вкус и аромат замороженных ДОМАШНИХ томатов намного лучше того, что зимой продается в магазине в виде свежих помидоров.
***
А Вы замораживаете помидоры?
Поделитесь своим мнением в комментариях.
Спасибо.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках