А вот шотландские/ирландские/английские пабы, вроде Suckin‘ Diesel, в этом блоге встречаются редко, потому как островной карго-культ мне не близок. За обзорами однотипных заведений, где теребонькают на болотную воду по 700+ рублей, — это к Самсоновичу.
Мне все эти традиционно-деревянные интерьеры с загонами для клерков с потухшими взглядами и скуфов, которые без разбора заливают что-то «светлое» и лупятся в трансляции футбольных матчей из других стран, навевают исключительно тоску. Уголок поклонения «мерсисайдцам», две доски для дартса, сцена для концертов и прочее как-в-любом-пабе украшательство в данном случае ничего не меняет.
Suckin’ Diesel (каждый раз, когда вижу или слышу это название, в голове начинает играть песня “Mother’s Day” Blink 182) лично мне был интересен в первую очередь тем, что один из партнёров этого проекта — небезызвестный и бесспорно талантливый пивовар Миша Пахалов. Вы наверняка пили его пиво от Lux in Tenebris (“Oxydont” в сердце навсегда), пока он не наигрался в крафт. Половину кранов в пабе занимает британская классика от Boxing Wizard, главным пивоваром которой он теперь является. Остальные лейки отданы под европейский импорт, который ещё можно достать.
Прайс стартует от 410₽ за стакан, что как будто жирновато. Но нужно помнить, что льют здесь, как положено, полную пинту до самых краёв. Не отхлебнёшь у барной стойки — до стола, не расплескав, не донесёшь. При несложной калькуляции и пересчёте прайса в крафтовых барах на вездесущий объём в 0,4 л — выходит вполне резонно. Ну и хорошо сварено, чего уж там. Если слова хэйзи, пастри, смузи и империал вас порядком утомили и отзываются недобрым урчанием в кишечнике, то можете отправиться на принудительное лечение классикой сюда.
Был и ещё один повод сюда зайти: больно уж аппетитно мне описал местную Salt beef Вася из «Догмы». И это реально боевик! Говяжья грудинка маринуется десять дней в соли, а потом варится шесть часов в овощном бульоне. В итоге оно получается насыщенно-сочным и буквально распадается на волокна при укусе.
Подаётся в булках или в листьях салата с малосольными огурцами (к ним просится и рюмашка чего покрепче из списка напитков). Главная тупость в том, что еду за стол приносит бармен, а за салфетками, чтобы вытереть лицо и руки тебе придётся идти на стойку самому. Ералаш.
Также в меню прочая пабная классика типа куриных крыльев, сырных шариков, маринованных яиц и другие блюда небогатой британской кухни: фиш-н-чипс, чаудер, пирог с потрохами, яйцо по-шотландски, сосиски с пюрешкой.
Ну и надо дополнить обзор фактом, который сэкономит вам две минуты на гугление ответа на возможно появившийся вопрос: suckin’ diesel на сленге означает «Всё зашибись!»
Рассказывая про Suckin’ Diesel, нельзя не упомянуть про их же заведение, расположенное за соседней дверью, — Ye Olde Shed. Собственно, отсюда всё и начиналось. В 2020 году здесь открылась сидрерия Apple’n’Perry Shed, где представлялась недурственная коллекция островных сидров и пуаре. А в прошлом году, когда открылся Suckin’ Diesel, старую сидровую часть переименовали в неблагозвучный Ye Olde Shed.
После ребрендинга и начала войны, количество зарубежных #сидр’ов здесь поуменьшилось. В холодильниках их ещё можно повыбирать, а вот краны почти сплошняком заняты отечественными традиционными Rebel Apple, «Заповедником», Ясной Поляной и Bullevie. Есть несколько касковых элей, если у вас с яблочными напитками не задались отношения. Да и в принципе сюда можно принести любое пиво из соседнего «Дизеля». Еду нужно заказывать там же.
Интерьер схожий, только не в стиле вылизано-богато, а скорее обжито-потрёпано. Попроще, потеснее, околоспортивный хлам кучнее размещён да телевизоров поменьше. Иногда проводят презентации сидроделен.
Адрес: ул. Лесная 20с1
Время работы: пн-вт 17:00–00:00; ср-пт 17:00–01:00; сб 13:00–01:00; вс 13:00–00:00
Почитайте, пожалуйста, ещё обзор на студент-бар «Репетиция» и напишите в комментариях, какой из баров вам ближе по духу?