Обычно салат представляется смесью из нескольких ингредиентов.
А если ничего не смешивать?
Например, сделать салат Пикколо:
брокколи, помидоры черри, брюссельская капуста, вареные перепелиные яйца.
Брюссельскую капусту и брокколи можно предварительно немного обжарить, но не доводить до состояния мякиша. Для контраста добавить цветную капусту, сыр курт (курут - соленые сырные шарики), маслины или/и оливки (и то, и другое без косточек).
Сбрызгиваем все ингредиенты оливковым маслом, солим (подойдет для разнообразия сванская или адыгейская соль, так как в их составе уже имеются травы-приправы или в соль просто добавляем по щепотке сушеного укропа, чеснок, пажитник, тмин, шафран и т. п.), перчим по вкусу. Свежие укроп и петрушка салат не испортят!
Можно в сметану кинуть щепотку соли, это будет очень вкусно. Но не надо перемешивать сметану с ингредиентами салата, лучше каждой кусочек нанизывать на вилку и макать в нее.
Готово!
Салат "Piccolo" во всей своей красе!
Buon appetito, amici!