Извините, но я отказываюсь работать в такой обстановке! Эти ароматные бисквиты... ягодные пюре... сколько ж можно!
Сегодня у меня разгрузочный день.
И, хотя меня уже давно не привлекают мои вкусняшки, все равно аромат ягодного пюре в сотейнике щекочет нервы! Или кофейный сироп... или орешки в карамели. Ну это же... нельзя так!
Особенно орешки в карамели нельзя пробовать. От них оторваться невозможно)
Итак. Обещала, выкладываю.
Вчера сдала два торта. Первый, мальчику.
Я когда-то переиграла в Ворлд оф Тэнкс, и меня потянуло на креатив. Уточнила у заказчицы, она разрешила, и меня понесло.
Торт на краю скалы (кто играл в танки, знает карты с горами).
Да, может он не сильно реалистичный. Не соответствует ни одной модели полностью. Корпус от одной модели, башня от другой.
Но я уверена, что мальчик будет в восторге!!!
Проблема теперь у меня одна. Мой сын просит такой же торт.
А мне хотелось ему сделать что то другое. Придётся весь проект пересматривать.
Но, в этот др моего сына я устрою ему такой торт, как он хочет. Но с вау эффектом.)
Только успеть бы. Времени таки осталось мало.
Придётся успеть. Что ж поделать.
Второй торт из серии Ожидание/реальность. Только глядя на него... не понимаешь где ожидание, а где реальность.
Объясню почему.
Я повторяю свой торт уже... четвёртый (?) раз. Сбилась со счета. И даже мне приходится всматриваться в фотографии, чтобы вспомнить, какой торт кому и когда я делала.
На фото - торт 4кг. И знаете, это самый клёвый вес для этой модели!!
Мне не пришлось страдать, делая маленькие цветы и подгадывать с размерами, чтобы все поместилось.
Я просто сделала охапку роз, реалистичных размеров, и расставила на торте, не задумываясь. Торт не грелся в тепле, на все ушло 5 минут от силы!
В композиции 19 роз из пяти оттенков. Фото, к сожалению, не отображает красоту листьев. Мне уже писали, что нет полутонов, поверьте они есть.
Есть и матовость, и полутона. Каждый цветок я подкрашиваю вручную. Каждый лепесток.
Спасибо, что солнце вчера не засветило фото, и я смогла, наконец, передать цвет торта.
Без бликов, без красноты.
Внутри Ежевика йогурт.
Я не придумываю для своих начинок безумные названия. Листаю странички кондитеров, и умиляюсь "милишейкам" "баблгамам" и прочей ерунде. Как такие названия должны вызывать аппетит у заказчика?
Спасибо, что заказали идеальный вес, 4кг, для этого торта! И цветов много поместилось. И начинка, как мне нравится, текучая. Не на желатине. Такую я рискну только в широкий и устойчивый торт. Кстати, только ежевике она подходит. Тк получается сама по себе густая.
Розы делаю из шоколадной мастики. Нет, это не пластичный шоколад! Это именно шоколадная мастика. Ой, их уже столько рецептов!! И для каждого цветка у меня свой рецепт и состав. Например, то что подходит розам, не подходит орхидеям. Такие дела.
Мне задавали недавно вопрос. Делаю ли я цветы отдельно, без торта.
Не делаю.
Почему?
Отвечаю.
За то время, за которое я делаю Один торт с цветами, можно сделать Три и даже Четыре торта с обычным декором. Цветы не могу делать параллельно с бисквитами и начинками, выдыхаюсь. Поэтому, отвожу время на цветы.
Нет, если мне заплатят пять тыщ за букет, я готова сделать. Но вы же тоже мне скажете, что дорого?
Да и мне, честно говоря, не интересно делать цветы не для моего торта. Не обижайтесь, пожалуйста. Просто, сидеть в одной позе часами, тоже сомнительное удовольствие. Иногда аж бомбит, хочется движухи! А я как слоупок. Особенно ландыши ))) делаешь, делаешь,
Начинаю считать, а их ещё даже не двести.
Да и потом. У меня сейчас достаточно заказчиков, которые рады заказать вкусняшек. Просто вкусняшек у меня!!! А я просто не могу! Потому, что заканчиваю один "проект" и сразу приступаю к другому!
Хоть клонируй себя.
Такие дела.
На сегодня у меня все. Посмотрим, сколько статья наберёт минут просмотра, уважаемый Дзен. Столько фоток красивых выложила разом!