Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала!
Сегодня готовлю на зиму маринованные помидоры. Без них невозможно представить ни одно домашнее застолье, а также обед или ужин.
Все ингредиенты, для приготовления по данному рецепту, представлены в конце статьи
Приготовление
- Подготовить банки и крышки. Для этого их следует вымыть и простерилизовать.
- Промойте морковную ботву и помидоры. Выбирайте плоды плотные и мясистые, тогда и заготовки будут на высоте.
- На дно каждой банки выкладывай перец горошком и морковную ботву. Зелень должна покрыть дно банки, но ее не стоит брать слишком много. В зависимости от размера листиков на каждую банку идет 2–6 веточек.
4.После этого заполни банки помидорами до самого верха. Постарайся выкладывать их максимально плотно друг к другу, при этом не надавливая.
5.Готовим маринад. В кастрюлю добавить воду, туда соль и сахар. Как только вода закипит — выливайте уксус. Готовым маринадом заливаем помидоры. Маринад должен полностью их покрывать. Накрой банки крышками.
6.Закрутите крышки, переверните банки вверх дном, накройте полотенцем и дайте остыть.
7.Храни маринованные помидоры в темном прохладном месте. Чтобы они успели промариноваться, открывать их следует не раньше чем через 4–5 месяцев.
Ингредиенты:
5–6 кг помидоров
6–12 листов морковной ботвы
10–12 горошин черного перца
Маринад:
4,5 ст. л. соли
20 ст. л. сахара (около 500 г)
23 ст. л. уксуса
5 л воды
Приятного аппетита!