И так как обычно начну немного с истории происхождения. Ибо еще на Руси наши предки заметили, что если подогреть скиснувшее сырое необработанное молоко на печи, то получится «сыр» (от слова «сырой»). Однако в таком виде получившийся продукт принимать в пищу опасались, потому придумывались различные способы пристроя, одним из которых и стали сырники.
Таким образом, все творожные изделия еще с давних времен назывались сырными, даже творог. Отсюда и название блюда – сырники
Нам понадобится для приготовления:
1200г творога
2шт яйца
Соль
Сахар
6ст.л Муки
Творог выкладываем в миску, добавляем яйца, сахар по вкусу, соль щепотку. Вымешиваем до однородности. Муки добавляю чтобы минимально липло к рукам.
Формируем шарики и слегка их придавливаем.
Можно жарить на сковороде или запечь в духовке .