Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла. Развести процеженным мясным бульоном. Варить на слабом огне 5-10 минут. Соус снять с огня, добавить яичный желток, смешанный с небольшим количеством соуса. Добавить масло, соль и перемешать.
Расходники:
- мука 1 ст. ложка
- бульон 1 1/2 стакана
- яйцо 1 шт.
- масло 2 ст. ложки
- соль по вкусу.
#рецепт#рецептсоуса#соус#соусбелый
