Добрый вечер, мои дорогие подписчики и гости канала☺️👋
Сегодня на обед свой дочке Алисе (1 год 2 месяца) я готовила куриный супчик. Рецепт очень простой, да и достаточно популярный. Такой супчик с радостью скушает не только малыш, но и другие члены семьи тоже не откажутся.
Ингредиенты:
- Курица (у меня окорочок)
- Картофель
- Морковь
- Лук репчатый
- Макаронные изделия (у меня детские макарошки)
- Специи
- Вода
- Соль
Думаю у каждой хозяйки есть в запасе этот набор продуктов, даже в магазин бежать не придется.
Вот как я его готовлю:
- Сначала отвариваю курицу. Для этого я использую куриный окорочок. Кладу его в кастрюльку с водой, ставлю на плиту. После закипания варю примерно минут 10, затем сливаю первый бульон, заливаю новой порцией воды и снова ставлю вариться. До того как бульон закипит снимаю пенку с его поверхности. Добавляю лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу (думаю для малышей сильно солить не стоит). Варю достаточно долго, чтоб курица хорошо разварилась и мясо без проблем отходило от кости.
- Пока вариться курица, нарезаю очень мелко овощи.
Сначала картофель.
Затем морковь.
И лук.
3 . Отваренный куриный окорочек достаем из бульона и остужаем.
Отделяем мясо от кости.
Затем режем на мелкие кусочки, чтобы ребенку было проще их разжевать.
4 . Помещаем овощи и куриное мясо в кастрюльку.
Все заливаем готовым бульоном. Ставим на плиту и варим до полуготовности овощей.
Чтоб бульон был более прозрачным, можно предварительно его процедить через сито или чистую марлю.
5 . Когда овощи будут на половину готовы добавляем макаронные изделия. У меня детские фигурные макарошки. Можно использовать вермишель, либо мелко поломать тонкие спагетти.
6 . Варим еще минут 10-15, чтоб разварились макарошки и овощи.
7 . Супчик готов. Приятного аппетита 😋