Впереди у большинства людей выходные и многие думают, чтобы приготовить такого-этакого, чтобы было вкусно и не повседневно, но и в тоже время достаточно бюджетно.
Ну что же, все в наших руках, самое главное, это готовить на голодный желудок, потому что на сытый так вкусно не получится.
Готовимся к вечернему просмотру фильма ( футбола,концерта), выбираем, кому что ближе.
Пока жена занимается готовкой, мужа с детьми лучше отправить в ближайший магазин за любимыми напитками к данному блюду. А пить точно захочется, блюдо сытное и острое.
И готовить мы будем КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ПАНИРОВКЕ.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: куриные крылышки, специи для курицы( готовый магазинный набор специй в пакетике),дополнительно еще немного жгучего красного перца ( по желанию), соль.
Для панировки несладкие кукурузные хлопья ( смотреть в отделах для диабетиков).
Для жарки во фритюре растительное масло без запаха ( 1 литр).Масло потом можно профильтровать через салфетку и использовать повторно.
Так же нам нужна мука для панировки и 3-4 яйца для льезона.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: берем куриные крылышки, моем, разрезаем на три части, кончики крылышек убираем, они нам не понадобятся, используем только две центральные части крыльев.
Крылья смазываем растительным маслом, натираем специями и солью( на масло они лучше лягут), оставляем мариноваться в прохладном месте часа на три.
В это время измельчаем хлопья при помощи измельчителя , либо скалки, либо пестика от ступки до мелкой крошки. Главное не переусердствовать с измельчением хлопьев, так как нам нужны средние фракции, а не пыль.
Итак, крылья промариновались.
Ставим на стол миску с мукой, вторую миску с льезоном( просто перемешанные в миске вилочкой яйца, не взбивать их) и третья миска с крошкой из кукурузных хлопьев.
Наливаем растительное масло в глубокую емкость, либо используем фритюрницу и доводим до кипения на среднем огне, масло не должно гореть и дымиться.
Если есть кулинарные щипцы, то хорошо пользоваться ими, чтобы каждую минуту не мыть руки от льезона и панировки.
Берем щипцами кусочек крылышка, обмакиваем в льезон, затем обваливаем в муке, затем снова в льезон и затем в крошку из кукурузных хлопьев. И опускаем этот кусочек курицы в кипящее масло.
Так сразу делаем с несколькими кусочками. Число зависит от того, сколько одновременно кусков может жариться в вашей емкости.Жарим до красивого золотого цвета, поворачивая в масле.
После обжаривания складываем в миску, устеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнее масло, ну а затем можно подавать к столу с тем соусом, который вам больше всего нравится.
Не забываем подать охлажденные напитки.
Приятных вам выходных.
Буду рада видеть вас на своем канале.