Спешу поделиться рецептом засолки зелёных помидоров. Попробуйте один раз, затем будете делать каждый год-это такая вкуснотища!
Зелёные помидоры надрезать до половины. Корень хрена прокрутить через мясорубку, чеснок подавить, петрушку и укроп (слегка подвяленные) мелко порезать. Начинку перемешать и заполнить этой смесью помидоры (натолкать в разрез).
В 3-литровую банку положить 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, затем помидоры. Залить их кипятком и стерилизовать 30 минут.
Перед тем как банку закатать, влить 1 ч. ложку 70%-ной уксусной кислоты. После поставить под "шубу" до остывания.
