Добрый вечер. А вы готовитесь к зиме?
Я -да. Пока ничего не мариновала, планирую со следующей недели.
А пока про морозилку.
Заморозка зелени. Это прям очень здорово!
Мыла, сушила, Резала перья лука и укладывала в пакеты с ЗИП застёжками (фото пакетов будет ниже) . То же самое укроп и петрушка. Укроп посадила ещё, буду ещё замораживать.
Масло с зеленью. Рецепт тут.
Кабачки морожу только кружочками, тк едим их мало. Режу на кольца помытый и сухой кабачок, далее его и выкладываю на разделочную досочку завернутую в пищевую плёнку. Все замерзает и перекладываю в пакеты.
Зимой начиняю фаршем, кладу сверху помидоры, и запекаю под конец приготовления добавляю сыр.
Перец сладкий.
Сразу напишу_фаршированный не едим.
Чистый перец режу мелко, и раскладываю по пакетам. Если боитесь что заморозить комком, то сначала на досочке замораживает. Такой перец можно использовать для приготовления супов и прочего.
Помидорки. Режу полу кольцами, и на досочку, потом по пакетам.
Использую для приготовления пиццы, жаренных яиц.
Помидоры мороженные кубиками.
Режем помидоры не большими кубиками, раскладываем на досочку
, потом убираем по пакетам.
Использую для приготовления супа, овощного рагу.
Не кондиции помидор(мятые, начинающие портиться) . Убираем все лишнее, по возможности снимаем кожу и в блендер. Измельчили и формы для льда. Такими кубиками заменяю томатную пасту.
Морковь. Тут все просто:натираю и в пакеты. Делаю не большие рулончики.
Использую, наверно везде.
Тыква. Замораживаю один маленький пакет, для приготовления каш. Режу кубиками и в морозилку.
В этом году заморозила горох, но это первый раз. Просто почистила и в пакет.
Ягоды, какие были, перетирала с сахаром и в одноразовые контейнеры.
Можно использовать для приготовления пирогов, молочных коктейлей.
Целых ягод что то не морозила. Но обычно их заготавливаю и варю компот зимой.
Грибы. Варю, остужаю и маленькими порциями в пакеты👍
Яблоки. Режу небольшими кусочками и на досочку, потом в пакеты. Такие яблоки использую для приготовления шарлотки. Замороженные яблоки в шарлотке не отличаются от свежих.
Замораживаю арбуз. Пакета два. Зимой добавляю в молочные коктейли.
Вроде все.
Пакеты.
Такие пакеты покупаю в фикс Прайс. Удобные, не большие.
Пакетики побольше заказывала на озон. Качество хорошее, можно использовать несколько раз. Не очень бюджетные.
Ну а теперь главный смысл всех заморозок:ЭКОНОМИЯ.но эта экономия работает только в том случае, если вы это все съедаете. Морозить и потом выкинуть-не вариант.