Омлет с грушевым соусом - это интересное сочетание яиц и фруктов, которое было придумано во Франции. В классическом рецепте используются яйца, молоко, соль и перец, а также различные добавки, такие как сыр, шпинат, помидоры и т.д.
В нашем рецепте мы добавляем грушу и красное вино для соуса, чтобы придать блюду более сложный и глубокий вкус. Этот омлет можно подавать на завтрак или обед, а также использовать в качестве закуски или легкого ужина.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1/4 стакана молока
- 1/4 стакана красного вина
- 1/2 стакана тертого сыра
- 1 груша
- 1 луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Для соуса:
- 1 груша
- 1/4 стакана красного вина
- 1/4 стакана воды
- 1 столовая ложка меда
- 1/2 чайной ложки корицы
Приготовление:
1. Нарежьте луковицу и грушу на мелкие кусочки.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло, лук и грушу. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
3. Взбейте яйца и молоко в миске. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Перелейте яичную смесь в сковороду с луком и грушей. Посыпьте сверху тертым сыром.
5. Уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Готовьте омлет, пока яйца не застынут.
6. Для соуса: нарежьте грушу на мелкие кусочки. В кастрюле смешайте красное вино, воду, мед и корицу. Добавьте грушу и доведите до кипения. Готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет.
7. Подавайте омлет с грушевым соусом сверху.
Приятного аппетита!