Очень простое и очень вкусное блюдо. Можно использовать как гарнир. Но, например для меня, блюдо вполне самодостаточно, мне к нему мясо не нужно.)))
Итак, для рецепта нам понадобится:
Рис (я использую круглозёрный) 1 стакан.
Кипяток полтора стакана.
Грибы замороженные (у меня шампиньоны) 500г. Многие считают шампиньоны безвкусными грибами. Чуть ниже открою вам мой маленький секретик, как их сделать ароматными.)))
Масло сливочное 15г+15г
Масло растительное 2 ст.ложки.
Крупная луковица
Соль
В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла+ 15г. сливочного. Добавляем мелко нарезанную луковицу и обжариваем до мягкости.
Добавляем шампиньоны и тут же накрываем крышкой.
А вы знали?!
Шампиньоны содержат аж 20 аминокислот, среди них есть и "незаменимые".
Из некоторых видов шампиньонов выделяют антибиотики.
На самом деле природный вид шампиньонов - коричневый. В 1925 году, в Пенсильвании, среди зарослей коммерчески-выращиваемых грибов был обнаружен гриб белого цвета. Эта естественная мутация и стала прародителем нынешних шампиньонов.)))
Для того, чтобы сделать шампиньоны ароматными, я использую этот секретик. Сушеные белые грибы! Просто купила 100 г. грибов и немного промолола их блендером. Их хватает ооочень надолго! Да, они довольно дорогие, но настолько экономны в использовании ,что вполне можно себе позволить раз в год их купить.)))
Как только шампиньоны под крышкой разморозятся - добавляем к ним белые сушеные грибы. Я положила 2 ст.ложки.
Обжариваем до полного выпаривания жидкости и до зарумянивания грибов. Немного посолить.
Рис промываем. Солим по вкусу (на мой вкус я добавила чайную ложку соли).
Заливаем рис кипятком и добавляем к нему 15г. сливочного масла. Накрываем крышкой. На среднем огне доводим до кипения и варим 10 минут.
За 10 минут вся вода выкипает. Рис готов.
Грибы добавляем к рису.
И всё хорошо перемешиваем. Готово!
Приятного аппетита!
Можно конечно добавить грибы к сырому рису и варить уже вместе. Но в этом случае рис получится "страшненький", из-за сока грибов.)))