Это блюдо отлично подойдет для пикника, легкого ужина или вечеринки, добавляя яркие краски и вкусы на ваш стол.
Ингредиенты:
- 250 г пенной пасты (например, фарфалле)
- 1 огурец, нарезанный кубиками
- 1 красный лук, нарезанный тонкими полукольцами
- 250 г черри или коктейльных помидоров, разрезанных пополам
- 150 г красных и желтых сладких перцев, нарезанных полосками
- 200 г кубиков брынзы
- 100 г оливок, без косточек
- Свежие листья базилика и мяты для украшения
Для заправки:
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки красного винного уксуса
- 1 ч. ложка сока лимона
- 1 ч. ложка сухого орегано
- Соль и перец по вкусу
Калорийность:
Примерно 300-350 ккал на порцию.
Инструкции:
1. Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. В большой миске соедините огурцы, красный лук, помидоры, сладкий перец, брынзу и оливки.
3. Добавьте отцеженную пасту к остальным ингредиентам.
4. В небольшой миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, сок лимона и сухой орегано. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Полейте салат этой заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно пропитались.
6. Подавайте на тарелках, украсив листьями базилика и мяты сверху.
7. Наслаждайтесь сочными вкусами Греции в каждом кусочке этого паста салата!
Приятного аппетита!