Сибирская агротехническая выставка-ярмарка «АгроОмск-2023» ежегодно привлекает к себе сотни компаний и региональных сельхозтоваропроизводителей. Организаторам и участникам всегда удается удивлять не только представителей АПК, но и обычных посетителей ярмарки. Жителям Омского Прииртышья в этот раз удалось продегустировать 100-килограммовые эскимо и банку тушенки, торт-гигант, а также две конфеты «Птичье молоко» от СППК «Тюкалинский хлеб».
По словам главного технолога хлебозавода Ольги Ломакиной, идея изготовить такое лакомство пришла после прошлогоднего участия на агровыставке. «Сибхолод» тогда презентовал свое огромное мороженое.
– Мы прикинули, что вес конфеты с учетом технологии ее изготовления и возможностями транспортировки должен быть в пределах 16 кг. Заказали специальную большую форму для «Птичьего молока» и, используя наш традиционный рецепт, воплотили задумку в реальность, – рассказала О.Н. Ломакина. – С этих конфет получилось более 2000 порций, которые очень быстро разобрали. Некоторые люди подходили за добавкой по 2-3 раза.
На выставке «АгроОмск-2023» повышенным спросом пользовались не только кондитерская продукция, но и другие товары агрохолдинга «Радость». Всю неделю, пока работала выставка-ярмарка, к торговому павильону СППК «Тюкалинский хлеб» ежедневно подвозилась свежая продукция. Омичи и гости охотно приобретали нашу молочную продукцию, полуфабрикаты, хлебобулочные изделия и сдобу.
Тюкалинские кондитеры стараются держать высокую планку, при этом упор делают не только на качество продукции, но и на постоянно растущий ассортимент, который на данный момент насчитывает 200 с лишним наименований. Учитывая все возрастающие требования любителей сладкого, коллектив постоянно находится в творческом поиске новых рецептов. Недавно в продаже появились такие новинки, как пахлава, медовые мини-торты, рулеты с цукатами.
Приходится работать и со спецзаказами. Один из последних - пряники в виде подковы, которые кондитеры СППК «Тюкалинский хлеб» испекут по заявке управления культуры к началу торжеств уездного праздника «На тракте Тюкалинском». Да и остальной товар на складе никогда не залеживается, развозится по торговым точкам города, района и областного центра. Это совсем неудивительно: продукция, изготовленная из натуральных ингредиентов, всегда пользуется спросом.
