Фоторецепт
Шаурма и шаверма — это два варианта одного и того же слова. Просто в разных регионах название этого блюда произносят по-разному. Но если разобраться, отличия все же есть. Обычные добавки к шаурме — капуста в начинке и чесночный соус. А вот в шаверме этого нет.
Итак, начнем. Нам потребуется
- Филе курицы
- Лаваш
- Огурцы
- Помидоры
- Специи
- Соевый соус
- Зелень
- Майонез
- Чеснок
- Кетчуп
- Соус чили
Приготовим куриное мясо:
Филе нарежем мелким кубиком и обжарим его в небольшом количестве растительного масла. При жарке мясо выделит много влаги. Тушим до тех пор, пока влага не испарится. В конце жарки добавим специи по вашему вкусу, несколько ложек соевого соуса. Он придаст цвет нашей начинке, а заодно посолит мясо. Добавляем рубленный или выдавленный через пресс чеснок, перемешиваем. Выключаем огонь, добавляем мелкорубленную зелень (у нас укроп), и еще раз перемешиваем.
Половину листа лаваша намажем майонезом. Добавим немного кетчупа и соуса чили.
На смазанный край лаваша выкладываем мясо и овощи. Заворачиваем в рулет. Сначала сделаем первый загиб по ширине на начинку, затем подогнем к середине боковинки по длине лаваша, чтобы закрыть края, а далее свернем в рулет.
Готовую шаурму (шаверму) кладем на гриль. Если у вас нет гриля не беда. Положите фастфуд на раскаленную сухую сковороду и подержите несколько секунд с одной и с другой стороны. Если у вас есть сковорода с рифленым в полоску дном, то эффект будет практически как от гриля.
Это необходимая процедура. Так наше блюдо приобретет приятный хруст, и не будет разворачиваться.
Вкуснейшая домашняя шаурма (шаверма) готова. Наслаждайтесь сами и не забудьте поделиться с близкими.