Настал сезон арбузов!
Как известно, арбуз просто очень большая и необычно сочная ягода, так что побаловать себя и близких свежим арбузным соком несложно. А, приложив немного усилий, можно законсервировать воспоминание о лете и на зиму.
Спелый сочный арбуз очистить от кожуры и косточек, нарезать кусочками и погружным блендером измельчить до состояния пюре.
Пюре переложить в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту и поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая довести до кипения и прокипятить 5 минут. Горячим разлить по чистым стеклянным баночкам и закатать крышками. Хранить арбузный сок в прохладном, защищенном от света месте. Приятного вам аппетита и сладкого настроения.
Состав:
Мякоть очищенного арбуза - 8 кг
Сахар - 1 стакан
Лимонная кислота - 0,5 ч.л (можно чуточку побольше)