Мои уважаемые читатели, сегодня статья на вкусную тему. Поделюсь рецептом скумбрии, уверена такую рыбку вы ещё вряд ли пробовали. Получается невероятно вкусно и очень пикантно. А с горячей молодой картошкой — просто восторг!
🔷Ингредиенты:
- 2 скумбрии свежемороженные,
- 1 крупная луковица.
🔷Маринад:
- 4 ст.л.кетчупа,
- соль 1 ст.л,
- уксус столовый 9% — 50 мл,
- растительное масло — 100 мл,
- душистый перец — 5 горошин,
- чёрный перец — 10 горошин,
- семена горчицы — 1 ч.л,
- мёд — 1 ч.л,
- кориандр в зёрнах 1/3 ч.л,
- молотый сухой чеснок — 1/3 ч.л.
✅Мороженную скумбрию размораживаю, но не до конца, чтобы легче было чистить и резать на кусочки.
✅Мою, потрошу, удаляю внутренности, голову, плавники. Нарезаю на порционные кусочки.
✅Беру подходящий контейнер, в него выкладываю нарезанные полукольца лука на дно.
Сверху помещаю кусочки рыбы.
✅Снова слой лука.
✅Готовлю маринад — в сотейнике смешиваю уксус, растительное масло, соль, кетчуп, мед, чёрный и душистый перец горошком, сухой чеснок, кориандр, зёрна горчицы. Все ингредиенты хорошо перемешиваю между собой.
✅Маринад ставлю на огонь, довожу до кипения, даю остыть.
Остывшим маринадом заливаю скумбрию, перемешиваю, закрываю контейнер, помещаю на сутки в холодильник.
Спустя сутки, рыбка готова. В ней очень вкусным получается также маринованный лук. Рекомендую любителям рыбки приготовить этот простой рецепт.
Кто пробовал, всем нравится. Уходит быстро, на "ура". Съедите не только рыбу, но и лук.
Рыбка получается нежная, в меру соленая, а какой аромат идёт от пряностей!
К такой рыбке отвариваю молодую картошку, добавляю кусочек сливочного масла, посыпаю зеленью. Вкуснотища необыкновенная!
Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ, каждый день на нем выходят интересные посты.
Рекомендую подписываться на мой канал в Телеграм,📌 вот ссылка, там всегда можно найти много интересных и вкусных рецептов, видео, полезных статей по питанию.
Я есть в одноклассниках, много интересного про здоровье, ссылка тут.
Мои хорошие, не жалейте оставлять лайки👍🏻 и комментарии, меня очень радует обратная связь с вами👏.