Третье лето собираю и сушу цветы бархатцев. Для чего?
Во-первых, их можно как чай заваривать. Я где-то прочитала об этом, попробовала и мне понравилось. Просто взять 1 цветок на кружку, залить кипятком, немного дать настояться. Летом свежий цветок использую, а зимой, само-собой, сушеный.
Вкус приятный у такого чая получается.
Можно как моно вариант использовать, а можно и в составе чайной смеси.
А во-вторых, бархатцы - это приправа. Имеретинский шафран называется. К настоящему шафрану она, конечно, никакого отношения не имеет, разве что названием. В Грузии эта приправа популярна. И название имеет одного из Грузинских регионов - Имеретия. Делается она из ярких лепестков этого цветка. Лепестки сушатся, а затем перемалываются. Это ж сколько цветочков нужно собрать, чтоб приготовить из их лепестков достаточное количество приправы? Пишут, что вкус приправы интересный, слегка пикантный. Сама я не пробовала, но мне интересно. Кто знает, может и имеретинского шафрана из бархатцев намелю😁.
А пока понемногу собираю свежераспустившиеся цветы и сушу.
Главное брать те, что помоложе и недавно распустились, старые при сушке созревают.