Пока на предприятии только один биореактор, со временем оборудования станет больше и один килограмм искусственного мяса будет стоить менее 100 долларов.
Шанхайская компания CellX запустила пилотный завод по производству искусственного мяса и уверена, что это поможет не только обеспечить продовольственную безопасность китайских граждан, но и выйти на внешние рынки, сообщает газета South China Morning Post (SCMP).
Как отмечено в публикации, на предприятии имеется биореактор объемом две тысячи литров. В будущем такого оборудования станет больше, и это приведет к снижению выпускаемой продукции: при сохранении высокого качества цена за килограмм будет менее ста долларов.
"Выводы, сделанные из этого пилотного производства, будут использованы для нашего коммерческого производственного комплекса, который мы планируем завершить к 2025 году и который сможет производить сотни тонн продукции в год", – приводятся в статье слова гендиректора CellX Ян Цзыляна.
Он заявил, что уже в этом году компания обратится к США и Сингапуру, чтобы те разрешили сбывать у них искусственное мясо. На сегодняшний день только в этих двух странах одобрена продажа такого продукта. В CellX полагают, что выйти на международный рынок получится к 2025 году.
В публикации создание пилотной версии завода названо прорывом для Китая, поскольку перед страной стоит задача найти источник животного белка для обеспечения продбезопасности своего почти полуторамиллиардного населения.
В январе 2022 года Минсельхоз КНР опубликовал план на "пятилетку". Именно в этом документе впервые говорилось о разного рода инновационных продуктах, в том числе и о культивированном мясе.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале и Viber. Также следите за нами в Дзен!
Также на Sputnik:
- В японской школе на обед дали котлеты с мукой из сверчков
- Еврокомиссия предложила европейцам есть насекомых
- Нехаляльная еда: Катар запретил использовать насекомых в продуктах