Вскипятить маринад. 2 бокала воды по 300 гр. 1,5 ст. л. соли без горки 1,5 ст. л. сахара без горки 3-5 шт. гвоздики 10-12 шт. чёрного перца 3- 5 шт. лаврового листа не крупного 1 ст. л. 9% уксуса. Очистить шампиньоны 500 гр., помыть и отварить в маринаде 5 – 7 минут. Остудить, нарезать пластинами 2 средних зубчика чеснока. Убрать грибы в холодильник на сутки.