6 ключевых факторов, при выборе качественного продукта🧐
1️⃣Страна производитель.
Лучше выбирать греческое или итальянское. Например, испанские масла им уступают, т.к. нормативная документация, регламентирующая состав качественного оливкового масла, у них менее требовательная.
2️⃣ Дата производства.
Дата отжима должна приходиться на сентябрь/октябрь - время созревания оливок.
3️⃣ Кислотность.
Для масла первого холодного отжима Extra Virgin допустима кислотность 0,8 %. Лучше выбирать с более низкой кислотностью. Чем ниже кислотность, тем выше качество масла.
4️⃣ Темная ёмкость.
Масло должно храниться в темном стекле, так как ненасыщенные жиры бояться кислорода и света.
5️⃣ Знак ECO - говорит о наличии органического сертификата. Значит оливки были выращены без применения агрохимии.
6️⃣ Лучше брать масло маленького объема и использовать его за месяц. Так оно меньше будет контактировать с кислородом и медленнее прогорать, а значит не потеряет пользу Омега-3.
А какие масла вы используете в своём рационе? 🙂