В России в два раза нарастили производство мороженого

За последние месяцы производство мороженого в России достигло 188 миллионов килограмм, при этом, в первом квартале года этот показатель составлял 99,53 миллиона килограмм.

Как сообщают « Известия», объёмы производства даже на 27% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Ведущую роль здесь сыграли несколько факторов: более жаркое, чем в прошлом году, лето; стабилизация цен на упаковку и путей ее поставок и снижение цены на сырое молоко, из-за чего производители решили запастись продукцией с высоким сроком хранения

Наибольшие объемы производства мороженого во втором кварте 2023 года показали Центральный (33%) и Приволжский (21%) федеральные округа. Все регионы России увеличили объем локального производства минимум в два раза.

Интересно, что изменилась и структура производства мороженого. С начала этого года появилась тенденция на увеличение выпуска мороженого в вафельном стаканчике. Однако по результатам второго квартала 2023 года доля внутреннего предложения этого вида упаковки составила всего 40%, что на 3% меньше, чем в прошлом. Снизилась и доля производства эскимо в общем объеме — с 27 до 25%. При этом возросла доля рожков — с 12%, до 13%, и прочего мороженого — с 18 до 22%.