Во втором квартале 2023 года производство мороженого выросло на 27% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Было выпущено 188 млн кг. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор системы цифровой маркировки "Честный знак").
Фото: сайт губернатора Вологодской области
"Производство мороженого в России выросло до 188 млн кг во втором квартале текущего года. В первом квартале этот показатель составлял 99,53 млн кг, и рост почти в два раза объясняется сезонностью. Однако увеличение объёмов производства произошло и по отношению к аналогичному периоду прошлого года. Тогда во втором квартале в РФ произвели 148 млн кг лакомства, рост составил 27%", — говорится в сообщении.
Увеличение объёмов производства фиксируется в Центральном (33%) и Приволжском (21%) федеральных округах. В ЦРПТ считают, что рост выпуска мороженого связан с несколькими факторами:
с увеличением спроса в связи с жарким летом;стабилизацией цен на упаковку;снижением цен на сырое молоко.
Средняя цена на мороженое во втором квартале 2023 года составила 635 рублей за кг — данные ЦРП.
В июле MASHNEWS писал, что российские производители намерены увеличить мощности по выпуску мороженого. По мнению гендиректора Petrova Five Consulting Марины Петровой, прошлогоднее снижение спроса стало, прежде всего, реакцией на резкий рост цен на продукцию, вызванный изменением политической и экономической ситуации. Подорожали импортное оборудование и комплектующие на предприятиях, упаковка, закупаемые за рубежом ингредиенты, а также отечественное сырьё.