При покупке продуктов в магазинах мы часто жалуемся, что туда стали класть много синтетических ароматизаторов, красителей, подсластителей, и выявить вкус реальных ингредиентов бывает сложно.
Или в гостях пробуем новый салат и не можем понять, из чего же он сделан.
А вы знаете, что можно натренировать этот навык - различать вкус продуктов?
Вот 5 простых упражнений, которые помогут вам научиться легко различать ингредиенты любого блюда.
1. Визуальное различение
Расположите перед собой несколько разных продуктов питания, например, разные фрукты или овощи. Закройте глаза и поочередно возьмите каждый продукт, ощупывая его форму и текстуру. Затем откройте глаза и попробуйте угадать, какой продукт вы держите в руке, основываясь только на ощущениях.
2. Запаховое различение
Положите перед собой несколько продуктов, имеющих разные запахи, например, разные специи или травы. Закройте глаза и попробуйте идентифицировать каждый продукт, основываясь только на запахе. Постепенно увеличивайте сложность, сочетая несколько запахов вместе.
3. Тактильное различение
Возьмите несколько продуктов с различными текстурами, например, мягкие и твердые фрукты или различные виды сыра. Закройте глаза и ощупывайте каждый продукт, фокусируясь на его текстуре и ощущениях при касании. Попробуйте угадать, какой продукт вы держите в руке, основываясь только на тактильных ощущениях.
4. Вкусовое различение
Попробуйте разные продукты с различными вкусами, например, сладкие, кислые, соленые или горькие. Сосредоточьтесь на каждом вкусе и попробуйте идентифицировать его. Постепенно увеличивайте сложность, сочетая несколько вкусов вместе.
5. Комбинирование компонентов
Подготовьте несколько блюд или закусок, содержащих различные компоненты, такие как овощи, фрукты, специи и т. д. Попробуйте идентифицировать каждый компонент в блюде, фокусируясь на его вкусе, текстуре и запахе. Это поможет развить способность различать и анализировать компоненты в продуктах питания.
Дерзайте! Совокупность этих упражнений здорово прокачает ваши способности к чувствительности.
Статья была полезна? Ставьте👍 и подписывайтесь на канал.