Лечо обычно делается из перца, но есть и другие интересные варианты этого блюда: из баклажанов, кабачков и других овощей. Мы собрали самые любимые и вкусные варианты заготовок лечо на зиму, по которым больше всего готовят наши читатели. Эти рецепты проверены годами и всегда получаются на ура! Обязательно сохраняйте себе подборку, чтобы не потерять😉 и заготавливайте вкусное лечо😘🧡
Лечо из баклажанов на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 1 литр
- Баклажаны - 500-600 грамм;
- Помидоры - 250-300 грамм;
- Перец сладкий - 2-3 штуки;
- Лук - 1-2 головки по желанию;
- Чеснок - 1-2 зубчика по желанию;
- Растительное масло - 30-40 мл;
- Соль - 0,5 ч. ложки или по вкусу;
- Сахар - до 1 ст. ложки;
- Уксус фруктовый (6%) - 2 ч. ложки;
- Паприка сухая - по вкусу.
Калорийность: 110 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Лечо по-болгарски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры (нетто) - 3 кг
- Перец болгарский (нетто) - 2 кг
- Сахар - 70-80 г
- Соль - 40 г
- Перец душистый (горошек) - 5 шт.
- Перец черный (горошек) - 5 шт.
- Гвоздика - 4 шт.
- Яблочный уксус (6%) - 1,5 ст.л.
Калорийность: 64 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Лечо по-домашнему
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сладкий перец (красный/оранжевый/желтый) - 1 кг
- Помидоры - 1 кг
- Репчатый лук - 4 шт
- Чеснок - 1 крупная головка
- Растительное масло - 100 мл.
- Соль крупная - 1 ст.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Молотый черный перец - 0,5 ч.л.
- Петрушка - 1 пучок
- Уксус (9%) - 2 ст.л.
Калорийность: 69 кКал
Время приготовления: 80 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Лечо из болгарского перца
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свежие томаты - 3 кг
- Перец сладкий, болгарский - 4 кг
- Сахар - 5 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Растительное масло - 1 стакан
- Уксус (9%) - 2 ст.л.
Калорийность: 44 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Лечо с кабачками и перцем на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры - 1,5 кг
- Перец болгарский - 800 г
- Кабачки - 500 г
- Лук репчатый - 200 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Перец острый - 1 шт.
- Масло растительное - 70 мл
- Уксус 9-% - 3 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Перец чёрный горошком - 5-7 шт.
- Перец душистый горошком - 3 шт.
- Гвоздика - 3 шт.
Калорийность: 51 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Лечо «Анкл Бенс»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачки - 2 кг
- Сладкий перец - 0,5 кг
- Помидоры спелые - 1 кг
- Репчатый лук - 1 кг
- Подсолнечное масло - 250 мл
- Чеснок - 20 г
- Соль - 20 г
- Сахар - 250 г
- Уксус 9% - 50 мл
- Вода - 0,5 л
- Томатная паста - 100 г
Калорийность: 82 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Сладкое лечо
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На две емкости по 0,5 л:
- Перец болгарский - 10 шт.
- Помидор - 6-7 шт.
- Лук - 1 шт.
- Масло растительное - 40 мл
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Перец молотый черный - 4 щепотки
- Чеснок - 3 зубчика
Калорийность: 46 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Лечо с огурцами, помидорами и перцем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Указан вес очищенных продуктов
- Огурец - 1 кг
- Помидор - 0,5 кг
- Болгарский перец - 300 г
- Сахар - 90 г
- Соль - 10-15 г
- Растительное масло - 50 мл
- Уксус 9% - 50 мл
- Чеснок - 2-3 зубчика
Калорийность: 61 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Классическое лечо с томатной пастой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перец болгарский - 1 кг
- Паста томатная - 300 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец острый - 1 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Уксус 9-% - 2 ст.л.
- Перец чёрный, перец душистый, гвоздика - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Калорийность: 48 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перец болгарский - 1,2 кг
- Помидоры спелые - 2 кг
- Чеснок - 4 зубчика
- Перец жгучий - 1 шт.
- Базилик - 0,5 пучка
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Сахар - 6 ст.л.
- Соль - 2 ч.л.
- Уксус 6% - 2 ст.л.
Калорийность: 42 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Удачных заготовок!