Приветствую всех!
Пора вплотную заняться заготовками на зиму. Хочется уже покончить с этим и забыть.
Консервируют я немного, огурцы, помидоры и несколько баночек ассорти.
Я уже писала, что на даче выращиваю овощи только для салата на лето. С дачи замораживаю зелень и щавель.
Еще помидоры в конце сезона когда все убираю, делаю зеленые несколько баночек.
Но в этом году фитофтора проредила мои томаты и хватает только на салаты.
У нас недалеко, ( 15 км ) есть оптовый сельхоз рынок и для заготовок на зиму мы отовариваемся там.
Сегодня ездили. Цены вполне демократичные, кто-то скажет - совсем смешные. Но, учитывайте, что у нас юг, Ростовская область и рынок оптовый. Там все оптом - мешками, банановыми ящиками...
Снимать там не решилась, да и написанных цен нигде нет. И торг уместен))
Что купила сегодня я и по каким ценам:
Арбузы и дыни - по 10 руб. Цена была до 15 арбузы и до 25 дыни - сами понимаете, зависит от сорта, количества...
Помидоры взяла ящик маленький - в нем 9 кг по 27 руб.
Огурцы - 40-45 руб за кг.
Помидоры для томата - 10 руб, но только ящик 30 кг. Таких еще мало, будут в конце сезона.
Кукуруза Бондюэль - 25 руб початок.
Купила 2 пучка укропа - "пучок" это образно, - целый веник с цветущими зонтиками.
Мне бы и одного хватило. Но один был за 100 рублей, а два за 150 ))) 😉
Порезала, высохнет и будет для маринадов, уже сегодня в огурцы , помидоры использовала.
Такой укроп не замораживаю, всегда сушу. А молоденькую зелень еще в начале лета заморозила с дачи.
Картофель 15 мелкий, дальше идет в зависимости от величины - 20, 40...
Больше ничего и не смотрела, была цель купить помидоры и огурцы, да еще арбузов.
Правда, еще взяли на троих ящик перца болгарского - мелкий, неликвидный, но красивый бордовый. По 10 руб кг.
Покрупнее оставила на фаршировку, остальной порезала и заморозила.
Вот такой день сегодня.
Потом все перерабатывала.
Посмотрела, помидоры еще с прошлого года остались, поэтому на зиму сделала 7 банок литровых, остальные на сейчас - с чесноком и петрушкой.
Вы делаете такие квашеные, кисленькие и остренькие помидорчики?
У меня их все любят, особенно сейчас, когда свежие уже надоели.
Спасибо за внимание.
Всем доброго дня!