Лепешки на садже - это одно из самых известных и популярных блюд узбекской кухни. Эти ароматные и мягкие лепешки стали неотъемлемой частью кулинарного наследия Узбекистана, принося радость и вкус в каждый дом. Давайте вместе узнаем, как приготовить эту невероятно вкусную узбекскую лепешку! 🥖🤤
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 250 мл теплой воды
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 2 ст.л. растительного масла
Приготовление:
1. В миске смешайте теплую воду с сахаром и сухими дрожжами. Дайте смеси постоять 5-10 минут, пока дрожжи начнут активно пениться.
2. Постепенно добавляйте муку, перемешивая тесто. Добавьте соль и растительное масло. Замешивайте тесто до образования мягкой и упругой массы.
3. Накройте тесто чистой салфеткой и оставьте его на 1-2 часа для поднятия.
4. После поднятия теста, разделите его на небольшие порции и раскатайте тонкие круглые лепешки.
5. Разогрейте саджу (плоскую сковороду) на среднем огне. Не добавляйте масло.
6. Выложите лепешку на горячую саджу и готовьте ее с обеих сторон, пока она не подрумянится и не образует пузырьки.
7. Повторяйте этот процесс с остальными порциями теста.
8. Готовые лепешки можно смазать маслом или оливковым маслом перед подачей.
🍴 Не удивительно, что лепешки на садже являются настоящим деликатесом узбекской кухни. Они идеально сочетаются с мясными блюдами, овощами и салатами, создавая непередаваемое вкусовое восприятие. Это блюдо не только насыщает, но и привносит в дом нотку аутентичности и уюта.
