В половине российских брендов куриного фарша нашли сальмонеллу и кишечную палочку. Как показало исследование Роскачества, большая часть проверенных торговых марок не соответствуют нормам.
В фарше «Троекурово» и «Перекрестка» обнаружили листерии, в продукции брендов «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» — патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, а в фарше «Троекурово», «Каждый день», «Чернышихинское мясо» — кишечную палочку. Фарш «Азбуки вкуса», «Чернышихинского мяса» и «Рококо» эксперты охарактеризовали как продукцию «сомнительной свежести».
Также специалисты Роскачества выявили несоответствие по запаху у пяти торговых марок. А у «Агрокомплекса Выселковский» зафиксировали отклонение массы продукта от заявленной — содержимое упаковки весило 478,6 грамма вместо указанных 500 грамм. Кроме того, в фарше одного производителя нашли сою.
По итогам исследования эксперты заявили, что нормам не соответствует 11 из 18 проверенных позиций, а на знак качества могут претендовать только марки «Петелинка» и «Мясницкий ряд».
Ранее в Роскачестве провели исследование роллов «Филадельфия» из ресторанов японской кухни и магазинов. Проверка показала, что в большинстве блюд повышенное содержание микроорганизмов. Так, кишечную палочку нашли в изделиях из сетей «ВкусВилл» и Spar, магазинов японской кухни «Суши-Маркет», «Суши Wok», Pizza Sushi Wok и службы доставки Yami Yami.