Есть разные варианты этой закуски или намазки на хлеб. И делают ее по разному. Но в любом случае получается вкусно и просто. Летом, конечно, не сезон делать такую закуску, но в то же время, если сельдь малосольная, то вполне можно позволить себе утром с чаем бутерброд в форшмаком.
Ингредиенты:
1) Филе малосольной сельди - 200 г
2) Лук репчатый - 50 г
3) Яйцо куриное, сваренное в крутую - 2 шт.
4) Кисло-сладкое яблоко без кожи и косточек - 50 г
5) Размягченное при комнатной температуре сливочное масло - 50 г
6) Майонез - 2 столовые ложки
Приготовление:
1) Все ингредиенты, кроме масла и майонеза, порезать очень мелко. При желании измельчить в блендере или перекрутить в мясорубке.
2) Сложить измельченные составляющие в миску, добавить майонез и масло, все хорошо перемешать. Попробовать на соль, при желании подсолить и снова перемешать.
Вот и готова простая и быстрая закуска.
Яблоко почти не ощущается в ней, но при этом придает свежесть и пикантность вкусу.
Попробуйте, вы не пожалеете потраченного времени, тем более что филе сельди сейчас можно купить везде, и не надо мучиться, выбирая косточки. Кстати, на праздничном столе бутерброды с форшмаком будут очень уместны.
