Закусь получается бесподобная, но пробовать её можно только через месяц после приготовления, не раньше.
5 кг зелёных помидоров нарезать дольками или кусочками, перемешать с приправой, уложить в банки, залить горячим рассолом, стерилизовать 15 минут, закатать.
Приправы: 5 шт. сладкого перца, 2 шт. горького стручкового перца, 5 шт. моркови, 1 стакан чеснока, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки. Всё перекрутить в мясорубке.
Рассол: 3 л воды, 2 стакана сахара, 1 стакан соли, 1 стакан 6%-ного уксуса. Всё вскипятить.
