Одна из самых загадочных стран на планете - Корейская Народная Демократическая Республика, то есть КНДР.
С тех пор как Северная Корея начала строить коммунизм, сменилось три лидера. И все они из одной династии: Ким Ир Сен, Ким Чен Ир и ныне здравствующий Ким Чен Ын.
Хоть КНДР - страна и закрытая, тем не менее некоторые секреты ее правителей все-таки известны. Это касается и еды.
В Корее Ким Чен Ира (1941 - 2011 гг) называли Великим руководителем, Отцом народа, Железным полководцем, Центром нации.
Ким Чен Ир - отец Ким Чен Ына прославился драконовскими методами управления в своей стране. То, что мы знаем о КНДР периода правления Ким Чен Ира исходит от горстки диссидентов: контроль над информацией, пытки, массовый голод.
ЧТОБЫ ЧУВСТВОВАЛОСЬ ТРЕПЕТАНИЕ РЫБНОЙ ПЛОТИ
Сам Ким Чен Ир был гурманом. Так, одно время поваром у северокорейского лидера был японец Кендзи Фудзимото, который сумел убежать в 2003 году в Японию. Любимым блюдом в этот период у лидера Северной Кореи были сашими. Обязательным условием приготовления было то, чтобы рыба была живой, "чтобы чувствовать трепетание рыбной плоти в своем блюде".
Одной из обязанностей повара было путешествовать по всему миру в поисках редких фруктов, чешского пива, датской свинины, черной икры из Ирана, дорогих морепродуктов из Японии и Франции.
ЗОЛУШКИ КИМ ЧЕН ИРА
Ким Чен Ир был очень привередливым правителем. Требовал, чтобы рис был проверен по зернышку: форма, зрелость и другие параметры. Целая команда, состоящая из женщин, отбирала для блюд правителя зерна риса одного размера. (Прям, как золушки!)
Не прочь был отведать и акульи плавники. Он ел их несколько раз в неделю. И повара каждый раз готовили по новым рецептам. Блюда из мяса собаки тоже входили в его рацион.
Мог отправиться в Пекин, чтобы съесть Big Mac.
ЛЮБИТЕЛЬ ЗАПАДНОЕВРОПЕЙСКОГО АЛКОГОЛЯ
Ким Чен Ир любил не только западноевропейскую еду, а также и западный алкоголь. Любил выпить скотч Johnnie Walker Swing и коньяк Hennessy XO. На коньяк Hennessy XO он тратил до 800 000 долларов в год. Но в 1999 году врачи запретили его пить.
Тогда Ким Чен Ир переключился на красные французские вина из Бордо и Бургундии. Был знатоком лучших сортов французских вин и коллекционировал редкие экземпляры. В его погребе насчитывалось 10000 бутылок. Но на страже здоровья лидера Кореи стояли врачи. И они рекомендовали сократить потребление вина до полбутылки за вечер.
КРОЛИКИ - ЭТО НЕ ТОЛЬКО...
Но, когда сам северокорейский лидер лакомился датской свининой или черной икрой, в стране от голода умирали тысячи соотечественников. Ким Чен Ир решил накормить страну крольчатиной. В 2006 году он связался с ведущим животноводом из Германии с целью получить десяток огромных кроликов. Тот пытался отговорить Ким Чен Ира от этой бредовой идеи, так как каждый кролик потребляет огромное количество моркови и картофеля, а на выходе получается всего 6 килограммов мяса. Но лидера Северной Кореи было не переубедить. И немецких кроликов подавали на праздновании одного из его дней рождения.
ХЛЕБ, БОЧКОВЫЕ ОГУРЦЫ И ПЕЛЬМЕНИ
Путешествовал Ким Чен Ир на знаменитом бронированном поезде. В поезде имелось две цистерны, в которых перевозились лобстеры - одно из любимых морских деликатесов. И даже если лобстеры заканчивались, то их обязательно подвозили снова.
Впервые в нашу страну Ким Чен Ир прибыл в 2001 году. Он проехал на бронепоезде через всю страну, повторив маршрут своего отца Ким Ир Сена. Через год он вновь приехал в Россию, но путешествовал только по Дальнему Востоку. В 2011 году Ким Чен Ир приехал в последний раз. Дальше Бурятии он не поехал.
Ким Чен Ир путешествовал всегда с комфортом. С собой вез два вагона еды. В 2001 году вместе с ним по нашей стране путешествовал и русский посол. Посол сообщает, что в меню каждый день был жареный осел, которого товарищ Ким ел серебряными палочками.
На остановках требовал, чтобы ему подавали блюда русской кухни.
"Ким Чен Ир очень скрупулезно относился к пище, обязательно все пробовал. особенно хлеб: где бы мы ни были просил хлеба попробовать, он же у нас в разных частях страны отличается. Обязательно пробовал соленый огурец, именно соленый бочковой, обязательно пробовал сало. Он просил пельмени, чтобы ему приготовили и выпивал рюмку нашей русской водки"
К. Пуликовский, полномочный представитель РФ в Дальневосточном федеральном округе, генерал-лейтенант