Мы уже не раз писали о том, что итальянцы - большие ценители еды, поэтому для них очень важное значение имеют и качественные, вкусные продукты, из которых готовятся блюда и традиции, которые они четко соблюдают во время приема пищи.
Хотите узнать о них подробнее?
1. Хлеб
Хлеб никогда не кладут на стол вверх ногами, это считается серьезным проявлением неуважения.
Существует поверье, что в эпоху средневековья у палача было столько работы, что он не успевал заскочить в пекарню за булкой хлеба. Поэтому пекарь всегда оставлял для него одну буханку хлеба перевернутой стороной вверх. Остальные избегали этого каравая из боязни сглаза.
А еще, в католической вере хлеб ассоциируется с телом Христа, поэтому к нему относятся очень бережно. Поэтому выкидывая черствые сухари итальянцы обязательно их целуют в знак преданности богу, не поцеловать хлеб считается плохой приметой ☝🏻
2. Тринадцать человек за столом 🛑
В Италии никогда не сядут за стол если количество гостей - 13 человек.
Суеверие это имеет религиозные корни и находит свое объяснение в знаменитой "Тайной вечере", где за столом также было 13 человек. Все мы знаем, чем это закончилось.
Но итальянцы изобретательны, и если вдруг случилось, что гостей за ужином или обедом ровно 13, они не раздумывая пригласят за стол даже малознакомого им человека, чтобы гостей стало 14. Так что не стоит удивляться, получив такое приглашение)
3. Соль
С солью в Италии связаны целых два поверья.
Одно уходит корнями в Древний Рим. В те времена соль была настолько дорогой, что ей даже зарплату платили. Отсюда и итальянский термин "саларио" (зарплата). Считалось, что растрата соли вызывает гнев богов. Чтобы утихомирить их гнев, нужно бросить за спину три щепотки соли. Таким образом, человек расплачивался с богами за свою неуклюжесть.
А согласно второму, плохой приметой считается рассыпать соль.
Также считается, что двое гостей за столом, которые передают друг другу солонку из рук в руки (предварительно не поставив ее на стол), неизбежно вступят в драку друг с другом.
4. Разлитое масло
С маслом ситуация аналогична: пролить его - плохая примета, но чтобы избежать беды, нужно тут же бросить щепотку соли за спину, а на пролитом масле нарисовать крест солью.
5. Тосты
В итальянском застолье первый тост ВСЕГДА (за исключение свадьбы) - "Приятного аппетита"! Только после этого все приступают к еде.
Произнося тост, всегда смотрите в глаза собеседнику. Эта традиция давно распространена по всей Европе и свидетельствует о двух важных качествах, лежащих в основе любого хорошего тоста, — искренности и надежности. Итальянцы также считают, что если вы не смотрите в глаза во время тоста, то вас ждет 7 лет невезения.
6. Наливание "alla traditora"
Этот способ наливания вина или воды тыльной стороной ладони к бокалу настолько известен, что даже имеет собственное название - "alla traditora". Происхождение этого способа связано с ядом, с очень конкретным персонажем: Лукрецией Борджа (незаконная дочь папы римского Александра VI).
Говорят, что, желая устранить одного из своих врагов, Лукреция отравляла его вино, наливая его именно таким образом. Так она тайно подсыпала яд, который хранила в кольце.
Так что не наливайте вино наотмашь, если только не хотите привлечь к себе настороженные, подозрительные взгляды.
7. Терпение - это вежливость.
Всегда ждите, чтобы сделать свой первый глоток вина, пока не отзвучит звон бокалов. Также следите за тем, чтобы не скрещивать руки с человеком, сидящим рядом с вами, когда вы чокаетесь.
8. Разлитое вино
В отличие от других жутких суеверий про вино, разлить вино на скатерть считается хорошей приметой! А если вы в этот момент окунете палец в вино и проведете им по шее, так вам и вовсе скоро повезет!
9. Ножи
Дарить ножи в Италии категорически запрещено.
Для этого есть две причины. Во-первых, считается, что даритель может потерять власть, которой обладает, а во-вторых - острое лезвие символически означает разрыв связи между дарителем и получателем. Но, есть и простое решение: достаточно, получателю подарка достаточно "отплатить" дарителю монетой - достаточно копейки, - чтобы подарок перестал быть подарком.
10. Столовые приборы
Скрещивание столовых приборов не только невежливый жест, но и напоминание о распятии. Когда два ножа перекрещиваются, это считается жестом неповиновения по отношению к другому обедающему.
11. Тост со стаканом воды
Никогда не произносите тост со стаканом, полным воды, это считается дурной приметой, не говоря уже о бессмысленности!
12. Белая скатерть
Если стол был накрыт белой скатертью, то как бы не устала итальянка, она обязательно уберет скатерть со тола.
Знаете почему? Белая скатерть напоминает белую простыню, используемую в качестве савана, и поэтому является мрачным предзнаменованием. Но, волноваться нет причин, если вы сразу же уберете скатерть, а не оставите ее на столе на всю ночь. Предупреждение для суеверных, разумеется.
13. Вкус первого фрукта
Много суеверий связано с негативными событиями, но это наоборот приятное.
Когда итальянец пробует первый фрукт или ягоду в этом сезоне, он знает, что обязательно нужно загадать желание.
Если вы дочитали статью до конца, то теперь точно знаете как не стоит вести себя за столом в Италии, чтобы не случился конфуз.
Ну а если вы хотите попробовать настоящие блюда, приготовленные по семейным итальянским рецептам, обязательно приходите к нам в кафе "Феличита".
Друзья, если статья вам понравилась и вам интересно узнавать об особенностях итальянской кухни,
подписывайтесь на нас ❤️ в Яндекс Дзен
ставьте лайк 👍 и делитесь комментариями под постом 👇