На первый взгляд, с яичницей все проще простого. Мы знаем, что по-английски яичница – это fried eggs (жареные яйца). Но вот насколько они прожарены и какой стороной?
Когда яичницу жарят вверх желтком, это называется sunny side up (солнечной стороной вверх).
Иногда её переворачивают (flip it over), и тогда конечный продукт называется over.
Здесь есть градации:
over easy – слегка поджаренная
over medium – средней прожарки
over well – полной прожарки
Почти как у стейков)
Теперь смело можно говорить:
I’ll have two eggs sunny side up.
Pancakes and eggs over easy, please.
Или:
I’ve never liked over well eggs.
