Скажите, вы готовы отказаться от хорошей, высокооплачиваемой работы в замечательном коллективе, где вас любят и ценят? Уйти буквально в никуда, потеряв в доходе раз в 5 как минимум? Разведясь с женой, которая устроила истерику, потому что не хотела терять "богатого мужа"?
Я думаю, мало, кто способен на такой шаг.
Один мой знакомый такой шаг сделал: уволился с должности замначальника цеха, лишился пенсии, соцпакета, зарплаты в 180 тысяч и квартальной премии. Просто написал заявление и ушёл в гараж делать авторскую мебель.
И, да, с того момента прошло три года, он до сих пор не заработал миллионов, не покорил рынки России, работает в гараже с одним наёмным работником. В материальном плане он потерял намного больше, зато приобрёл главное - в его глазах светится счастье. Разговариваешь с ним, и понимаешь, в душе человека мир, ему так хорошо...
ТАК БЫЛО НАДО!
Герой сегодняшнего рассказа совершил ещё более безумный поступок.
Арнальдо Каваллари родился в 13 июля 1932 года в очень состоятельной семье, которой принадлежало многомиллионное состояние в размере "куры не клюют". Уже с рождения мама и папа предопределили своему отпрыску всю его дальнейшую судьбу: мальчик будет промышленником, предпринимателем, продолжателем семейного бизнеса.
Дорогая, закрытая, суперэлитная школа, престижный университет - всё было к услугам будущего наследника миллионов. На беду мамы и папы в то время Италия была помешана на гонках, поэтому каждый университет имел студенческую гоночную команду.
Ради престижа сыночку купили машинку, мол, поиграется, окончит универ и пойдёт рулить бизнесом. Сыночек... дал маме и папе прикурить. У него оказались способности гонщика экстракласса.
Первую же гонку он выигрывает с диким отрывом. Вторую... Третью... Пятую... Десятую... Он летал по трассам на такой скорости, что все соперники нервно курили в стороне. Арнальдо просто унижал и властвовал на трассе.
За 23 года своей гоночной карьеры он 4 раза становился абсолютным чемпионом по раллийным гонкам. Газеты писали, что вскорости он станет пятикратным чемпионом.
Не стал!
Во время своего путешествия по Италии, Арнальдо решил подкрепиться в небольшом придорожном ресторанчике. Его радушно встретил хозяин и пригласил внутрь.
Великий гонщик сделал заказ, но поскольку было ранее утро, хозяин попросил извинения, что хлеб ещё не испекли, если чуть-чуть подождать, то маэстро получит ещё горячий батон хлеба. И в шутку сказали:
- А если вы поможете, то сможете получить хлеб быстрее и бесплатно...
Так же в шутку, он согласился помочь. Арнальдо пригласили внутрь, дали фартук и поставили месить тесто. Он сделал то, что от него требовалось, перекусил, и в награду получил пару батонов свежего, хрустящего хлеба. Он продолжил путешествие, ехал на машине с открытым верхом, дышал свежим воздухом, смотрел на солнце и вдыхал запах хлеба...
Домой он вернулся другим человеком. На пике славы, будучи любимцем публики, имея деньги, славу, внимание самых красивых женщин он за один день обрубил всё: полностью прекратил карьеру гонщика и открыл... пекарню.
Нет, не такую пекарню, когда ты собственник, владеешь предприятием, а на самом деле всем рулит наёмный директор. Арнальдо стал печь хлеб сам! Он захотел делать хлеб своими собственными руками в собственной же маленькой пекарне.
Человек за 1 час влюбился в новое дело, понял, что хлеб - его судьба.
И хлеб отплатил ему сполна.
Арнальдо Каваллари, как великий гонщик, сегодня известен единицам: гонщикам, историкам спорта, ну, может быть, ещё журналистам. Всем остальным, сотням миллионов человек, он известен как автор... уникального итальянского хлеба.
Да, вы не ослышались, через 15 лет после того, как "маэстро" оставил карьеру гонщика, Арнальдо Каваллари изобрёл хлеб, который завоевал весь мир.
Он создал рецепт чиабатты, той самой, которую можно встретить не только в итальянских ресторанчиках, но и в пекарнях Магнита, Пятёрочки, Ленты. До конца жизни он работал в своей пекарне, месил тесто, искал новые формы выпечки и даже основал Академию итальянского хлеба.
Журналисты частенько напросившись к нему на интервью, спрашивали, не жалеет ли он о своём решении.
Ответом была скромная улыбка. Не было никакого смысла отвечать, всё было понятно без слов: в глазах человека светится счастье, а в душе мир.
Пусть и в вашей душе будут светиться мир и счастье.
Кстати, чиабатта переводится, как... тапочек.