Вот уже вторую неделю мы ходим с моим младшим сыном на адаптацию в детский сад.
Конечно, питание в саду как и раньше меня расстраивает. К обедам и ужинам вопросов конечно меньше, но вот завтраки....
Но сегодня опустим эту тему. О ней уже высказывалась, когда только начинала свой блог.
Сегодня я о другом.
Когда ребенок ходит в детский сад, задача мамы, проанализировать меню в течение недели, и в те приемы пищи, когда ребенок ест дома, восполнить недостатки по пищевым группам (опираемся на Гарвардскую тарелку).
Желательно, чтобы в выходные дни, когда ребенок не посещает детский сад, питание было максимально чистым.
Если Вы будете следовать этим правилам, то иммунная система Вашего ребенка скажет вам только спасибо.
Привожу пример меню на день своего ребенка (2 года, 4 месяца, вес почти 14 кг)
Завтрак: овощные оладьи, натуральный йогурт⠀
✦ Кабачок 110 г
✦ Морковь 90 г
✦ 1 яйцо
✦ 1 ч.л. кунжута
✦ Соль (после года)
✦ Нутовая мука 2 ст.л., 35 г⠀
Кабачок натереть на крупной тёрке, отжать лишнюю жидкость. Морковь - на мелкой терке. Добавить желток, кунжут, соль, нутовую муку, перемешать.
Смазать каплей масла сковородку. Выпекать на среднем огне 10 минут с одной стороны, перевернуть и выпекать ещё 5-6 минут.
Обед: овощное пюре с мясом,
ц/з хлеб
✦ Цветная капуста 70 г⠀
✦ Зелёный горошек 15 г⠀
✦ Кукуруза 15 г⠀
✦ Мясо 30 г
✦ Рис 1-2 ст.л.
✦ Оливковое масло⠀
Мясо варить 20 минут, добавить рис, цветную капусту, горошек и кукурузу. Варить все вместе ещё 15 минут. Пюрировать блендером с маслом. Регулируйте желаемую консистенцию полученным овощным бульоном.
Полдник: Ягодные капли, ц/з хлебцы
✦ 100 г йогурта без добавок
✦ 50 г ягодного пюре
⠀
Приготовьте пюре из любимых ягод, после аккуратно смешайте с йогуртом.⠀
Полученную массу переложите в зип-пакетик сделайте надрез уголка. Отсадите небольшие капли 0,5-0,9 см на лоток или прямо на ложку. Заморозьте.
Ужин: овощной салат с курицей , ц/з хлеб⠀
✦ Брокколи 30 г
✦ Зелёный горошек 30 г
✦ Филе курицы 30 г
✦ Зёрна кукурузы 30 г
✦ Кабачок 140 г
✦ 1 с.л. кунжута
✦ Оливковое масло
✦ Щепотка соли
Сварить курицу вместе с брокколи, горошком и кукурузой. Молодой свежий кабачок превратить в тонкую лапшу при помощи тёрки или спирулайзера.
Было полезно? Какой рецепт понравился?
Расскажите как Вы планируете рацион своего малыша?
Выложить на тарелку лапшу из свежего кабачка, отварные овощи, кусочки куриного филе. Полейте масло, посолите (после года), присыпьте кунжутом.