Лазанья может быть не только классической, ее можно приготовить из самых необычных ингредиентов: лаваша, макарон и даже из сезонных овощей. Перед вами небольшая подборка с рецептами лазаньи, которые точно стоит попробовать :)
--------
1. Лазанья из кабачков с фаршем
Сезон кабачков подходит к концу. Не знаю как у вас, а у нас осталось около 15 кабачков, будем крутить кабачковую икру и мариновать кабачки, а еще обязательно приготовим 3-4 блюда из кабачков. Абсолютно точно хочется попробовать приготовить лазанью по рецепту нашего автора Ирины Белой. И вы попробуйте :)
Ингредиенты
- Кабачки – 2 шт. среднего размера
- Смешанный фарш – 0.5 кг
- Помидоры в собственном соку – 400-500 г
- Сметана – 400 г
- Сыр – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Петрушка – 0.5 пучка
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сушеные итальянские травы(смесь) – 2-3 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Сахар – 1 щепотка
- Перец черный молотый – по вкусу
- Лавровый лист – 1-2 шт.
Открыть рецепт >>
----------
2. Лазанья с баклажанами
Альтернативный вариант для классической лазаньи. Вместо фарша используем баклажан.
Ингредиенты
- Баклажаны – 1-1.2 кг
- Масло растительное – 4-6 ст.л.
- Острый перец (свежий/свежий) – по вкусу
- Помидоры – 0.8-1 кг или 800 г консервированных
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Тимьян сушеный – по вкусу/свежий – 2-3 веточки
- Базилик сушеный - по вкусу/свежий – 1 пучок
- Бальзамический уксус - 1 ст.л.
- Сыр чеддер – 150 г
- Сыр пармезан – 50-70 г
- Тесто (листы) для лазаньи - 6-8 шт. (по необходимости)
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сахар – 1-2 щепотки (по желанию)
Открыть рецепт >>
----------
3. Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом
Очень простой рецепт домашней лазаньи, где вместо теста или готовых листов для лазаньи используется лаваш.
Ингредиенты
- Лаваш большой - 2 шт.
- Фарш говяжий - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Помидор (крупный) - 1 шт.
- Острый соус - по желанию
- Шпинат - 30 г
- Сыр Моцарелла - 2 упаковки (300 г)
- Перец болгарский - 1/2 шт.
- Специи - по вкусу
Заливка:
- Кефир 3.2% - 70 мл
- Сметана 20% - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Форма - 22 см
Открыть рецепт >>
----------
4. Лазанья из макарон
И наконец ... Самый простой вариант. Лазанья из макарон и мясного фарша, по сути запеканка, но автор обозвал это блюдо лазаньей.
Ингредиенты
- Макароны - 250-300 г
- Мясной фарш - 500 г
- Лук - 1-2 головки
- Томатный соус - 3-4 ст.л.
- Молоко - 500 мл.
- Сливочное масло - 2-2,5 ст.л.
- Мука - 1,5-2 ст.л.
- Сыр - около 100 г
- Оливковое масло - для жарки
- Сухие ароматные травы - по вкусу
- Соль - по вкусу
Открыть рецепт >>
----------
Приятного аппетита!
😎 Надеюсь, что рецепты будут вам полезны. Посмотреть все рецепты подборки. На сайте мы собрали более 50 рецептов лазаньи.