Общая информация:
Добавка Е 103, или по-другому алканин, это натуральное красящее вещество красно-бордового оттенка. Получают с помощью химического экстрагирования из растений рода Алканна. Обладает резким запахом, данные о вкусе отсутствуют. Не растворим в воде.
Польза:
Данные о пользе добавки Е 103 для организма человека отсутствуют.
Вред:
При постоянном употреблении алканин проявляет канцерогенные свойства. А также способен вызывать аллергические реакции.
Применение:
Добавка Е 103 приобрела широкое распространение в пищевой отрасли в качестве красителя для кондитерских изделий и напитков.
Вывод:
Добавка Е 103 запрещена в большом количестве стран, так как, согласно научным данным, оказывает неблагоприятное влияние на организм человека. Данный краситель можно отнести к добавкам с высокой опасностью.