Наверное, автора легко будет обвинить в том, что заголовок звучит цинично, да и сама тема употребления животных в пищу - тема довольно жестокая. И, знаете, насчет жестокости - конечно, правда.
Но эту сторону в данной статье, применительно к нашей теме, в статье мы не разбираем (она серьезная и важная, но эта тема не была целью написания этой статьи), эта статья - о том, как приручение, а позже и одомашнивание (между этими понятиями есть разница, которую, надеюсь, читатель интуитивно поймет) сильно помогло людям в борьбе за выживание, о том, каким важным элементом одомашнивание свиней было в переходе к оседлой жизни и как гармонично они прижились (и до сих пор во множестве существуют именно так) в домашнем хозяйстве.
Вообще про историю взаимодействия человека и свиньи и историю свиней написано столько, что (хотя все равно статья - лонгрид) приходилось радикально сокращать текст, дабы он не превратился в толстую книгу (умышленно упуская то, о чем любят писать люди в теме, вроде того, что и сколько написано о свиньях и свинопасах у Гомера и проч), зато - из статьи можно узнать некоторые факты, о которых не то чтобы умалчивают, но - не говорят, и о которых большинство из нас, людей городских, видевших свиней только по телевизору, не имеет представления.
Свиноводство в современном нам виде - в виде промышленном, когда селекция радикально изменила даже внешний облик свиней - появилось всего-то не больше полутораста лет тому назад.
Вместе с селекцией изменилось и производстве свинины как технологический процесс.
Детально об истории одомашнивания свиней и о том, как из содержания свиней в домашнем хозяйстве появилась огромная промышленная отрасль, а свиноводство стало индустрией - читайте ЗДЕСЬ
Важное: постоянные читатели моего блога знают, что он переносится на Boosty. Причины переноса - чисто экономические. Перенести туда более 200 статей, конечно же требует времени, но по мере переноса статей на Boosty эти статьи будут удаляться в Дзене.
Да, подписка в Boosty платная (от 200 рублей или 2 евро в месяц), хотя там есть сейчас (и всегда будет) какое-то количество бесплатных материалов.
Именно в Boosty будут появляться новые материалы, со скоростью, максимально возможной для того, чтобы автор мог работать без потери качества - 2-3 статьи в месяц.
Приглашаю всех своих подписчиков переходить туда - увы, сотрудничество с бесплатным Дзеном - убытки (не ноль, а минус) для автора, поэтому "переезд" - мера вынужденная.
Автор приветствует подписку и донаты.
Поддержать проект История Экономики можно ЗДЕСЬ
P.S. Ваши лайки, комментарии и подписка не будут лишними
Александр Иванов
"Краткие эссе об истории экономики"
Поддержать блог: https://boosty.to/economic_history
Еще больше историй на канале: https://t.me/ivanovdirect
