8 августа - Всемирный День кабачка.
Сезон кабачков открыт, ведь он считается исключительно летним овощем. А значит самое время учиться готовить вкуснейшие блюда из кабачка.
Немного истории и мотивации для готовки:
Кабачок - диетический и полезный овощ семейства тыквенных, завезенный в Европу из Северной Америки в далёком 16 веке. В России кабачок появился лишь в конце 19 века.
Этот чудо овощ имеет ряд полезных свойств.
Это первый овощ, который вводят в детское питание малышей до года, т к. он практически не вызывает аллергии, а ещё кабачок:
- Способен ускорить пищеварение;
- Обладает мочегонным эффектом;
- Выравнивает цвет кожи и улучшает ее состояние;
- Эффективен против паразитов, поскольку имеет родство с тыквой.
Цукини (в народе также называют «итальянским кабачком») - это популярная разновидность кабачка, наверняка хорошо известная и вам.
От кабачка цукини отличается окраской (зеленой или полосатой), более тонкой кожурой и повышенным содержанием витамина C.
Мякоть цукини более мягкая и нежная на вкус. Ее можно употреблять в сыром виде в салатах и закусках. Кабачки более плотные, их лучше употреблять тушеными или вареными.
А до чего же вкусные жареные кабачки с хрустящей корочкой! 😋
Кстати, их можно приготовить и по рецепту рыбы (панировка: пшеничная и кукурузная мука 50/50 + соль, окунаем в воду, ждём пару секунд пока вода не перестанет стекать и кладём на сковороду в масло, разогретое до средней температуры).
Получается очень вкусно!
С праздником, друзья! С Днём Кабачка!
А сейчас моя юмористическая подборка с картинками про вкусные, полезные и просто замечательные кабачки.
P. S. Сколько кабачков вы уже успели получить этим летом? 😁
#кабачки #денькабачка #праздник #галякухарит #едаирецепты