Время завтрака: кофе, апельсиновый сок и банановый хлеб, который, наряду с кашей, является одним из краеугольных камней англосаксонского завтрака! Мягкий и сочный пирог с мякотью банана, ароматизированный корицей. Этот богатый пирог также идеально подходит для перекуса или позднего завтрака: его можно слегка подогреть в духовке и подать с джемом или арахисовым маслом. Аромат выпечки будет витать по кухне, а когда пирог будет готов, кусочек за кусочком исчезнет в мгновение ока! Быстрое и легкое приготовление - отличная идея для использования бананов, которые часто забывают в корзине для фруктов, слишком спелых, чтобы наслаждаться ими в чистом виде. Попробуйте приготовить наш вариант бананового хлеба, также в легком и кокосовом варианте, и обогатите его по вкусу шоколадной стружкой, орехами или крупно измельченным фундуком. Он станет еще вкуснее!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Бананы - спелые (мякоть около 4) 450 г
- Мука 00 - 200 г
- Масло сливочное - мягкое 120 г
- Сахар - 120 г
- Яйца - 2
- Пекарский порошок - 6 г
- Пищевая сода - 3 г
- Порошок корицы - ½ чайной ложки
- Соль мелкая - 1 щепотка
- Лимонный сок - по вкусу
Для формы (22,5 х 8,5 см)
- Сливочное масло - по вкусу
- Мука 00 - ч.л.
Как приготовить банановый хлеб
Для приготовления бананового хлеба необходимо очистить бананы от кожуры и нарезать их кружочками 1 . Положите бананы в миску и сбрызните лимонным соком, чтобы они не почернели 2 , затем разомните их вилкой до состояния пюре 3 .
В другую миску положите измельченное сливочное масло, мягкое, но еще пластичное, и сахар 4 . Взбить электрическим венчиком до однородности, затем влить по одному яйцу, чтобы лучше перемешать 5 . Добавьте пекарский порошок и щепотку соли, не переставая взбивать 6 .
Теперь добавьте банановое пюре 7 и перемешайте с помощью марисовки, чтобы оно смешалось со смесью 8 . Просейте муку прямо в миску 9 .
Добавьте также бикарбонат соды 10 и корицу 11 , затем добавьте порошки, перемешивая их с помощью марисы 12 .
Вылейте смесь в форму для торта размером 22,5 х 8,5 см, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой 13 . Выровняйте поверхность 14 и сделайте длинный надрез лезвием ножа, обмакнутого в растопленное масло 15 .
Выпекать в статической духовке, предварительно разогретой до 180°, около 60 минут 16 . По истечении этого времени проверьте выпечку зубочисткой, затем выньте из духовки и дайте банановому хлебу остыть в форме 17 , после чего извлеките его из формы и нарежьте на ломтики 18 !
Хранение
Банановый хлеб хранится в течение нескольких дней при комнатной температуре, накрытый стеклянным колпаком.
После приготовления и охлаждения его можно заморозить целиком или порционно.
Совет
Банановый хлеб можно ароматизировать семенами ванили вместо корицы, обогатить тесто шоколадной стружкой или крупно нарезанными сухофруктами!
По новым правилам Дзена свежие материалы показываются в первую очередь подписчикам, которые реагируют на публикации. Поэтому не забывайте подписаться, поставить лайк и оставить комментарий, так вы будете первым узнавать о всех новых статьях на нашем канале!