Всем привет. В прошлом году кофейни под брендом "Старбакс" завершили свою деятельность в России, но незаменимых у нас нет, отечественные производители и другие иностранные фирмы, активно занимают эту нишу. В Ярославле работают кофейни под брендом "Organic coffee", по городу уже открыто 5 точек. Как утверждается у них на сайте, они используют зёрна кофе, которые выращиваются и перерабатываются без химикатов. Такой кофе не засоряет организм вредными веществами и это лучшее оружие против сонливости и усталости. Также у них готовят эспрессо в кофемашинах La Marzocco, которые собираются одним человеком в ручную. У них собственный кондитерский цех и в каждой кофейне есть кухня, где готовят завтраки, обеды и ужины из свежих ингредиентов, а замороженные продукты, по информации на их страничке " В контакте", они не уважают). После такой рекламы, очень захотелось посетить одну из кофеен и насладится чашечкой кофе с вкусным десертом.
Мы с Ольгой, решили пойти позавтракать в кофейню по адресу Советская 21, рядом с Красной площадью. День был жаркий, и было принято решение сесть за столик на веранде, но оказалось это была ошибка. В зале, в отличие от уличного зноя на веранде, поддерживается очень комфортная температура и все посетители завтракали именно там.
На веранде стояли плетённые стулья и диваны обитые мягкой тканью вокруг квадратных и прямоугольных столиков. Также веранду украшали искусственные растения. Нам принесли основное меню и сезонные предложения. Меню очень подробное, указаны цена, состав и граммовки всех позиций и также все дополнения, которые вы можете к ним добавить.
После заказа нам принесли напитки, а через 10 минут наши завтраки.
Еда
Капучино крим
Капучино крим отличается от стандартного напитка тем, что пена сверху сбивается из сливок, а не из молока. Никакой особой разницы я не почувствовал, ароматный, слегка горьковатый капучино, может пенка чуть по нежнее. Скорее всего, если бы перед мной стояло две чашки стандартного капучино и капучино крим, я бы их не различил.
Латте "Халва"
В меню латте "Халва" представлен в разделе авторские напитки, он отличается от стандартного, тем что в него добавляется соус на основе халвы. Также по вашему желанию сделают шапочку из взбитых сливок. Основа из кофе сначала показалась горьковата, больше чем обычно. Перемешав её со сливками, вкус сгладился и стал больше походить на стандартное латте, но со сливочным оттенком. Вкус халвы никак не проявился.
Королевский омлет
Королевский омлет - это блинчик из яиц в который завернуты мясо курицы и шампиньоны с добавлением сыра. Подаётся с тостами и соусом "Барбекю". Тосты хрустящие, с корочкой, сам омлет пресноватый, почти без вкуса, также как и продукты в нём, но всегда можно воспользоваться соусом. Такое ощущение, что чего-то не хватает в этом блюде. Ингредиенты находятся как-то обособленно друг от друга, нету связывающего элемента. Их просто накидали на один край омлета, а вторым закрыли.
Драники с беконом
Драники подавались в количестве 3х штук, политые Голландским соусом, трюфельным маслом, и сверху на них лежало яйцом пашот. Также на выбор в блюдо идёт бекон или лосось. Я взял со свининой, она как то больше ассоциируется у меня с завтраком. В драниках не ощущается волокон картофеля, скорее всего он был пробит блендером, а не натёрт, но получилось очень нежно, с аппетитной корочкой. Трюфельное масло никак себя не проявило, как будто его не было. Голландский соус был однородный, отличная тягучесть, но по вкусу немного слабоват. Идеальное яйцо пашот, жидкое внутри. Перемешав его с соусом получилось очень сочная масса , а когда к ней добавился со своей соленостью, хрустом и ароматом жареный бекон, получилось великолепное многообразие вкусов и ощущений, которые отлично дополняли вкус драников.
Блины с топпингом
Заказали по одному блину на пробу, по 99 рублей за штуку. Блин просто эталонный, большой, без пригаринок, аппетитного цвета. Но цена за блин без всего, высоковата, даже для идеального. Клубничное варенье вкусное, в меру сладкое, к блинам отлично подходит.
Чизкейк "Сан-Себастьян"
Чизкейк оказался более плотной текстуры, чем я ожидал, скорее всего постоял ночь в холодильнике. У него изумительный, сливочный вкус с приятной сладостью, который раскрывается ещё больше с ароматным, кофейным напитком.
Вывод
Завтрак нам обошёлся на двоих в 1708 рублей. Это очень дорого, но мы выбирали позиции для обзора поинтересней и очень плотно наелись. Если бы я решил позавтракать в этом заведении ещё раз, мне бы хватило чашки кофе и одну позицию в меню раздела завтраки, рублей в 400-500 уложился бы. Блюда приготовлены правильно и вы можете корректировать их вкус и насыщенность с помощью дополнительных ингредиентов. Также у них вкусные десерты и напитки, которые они сами делают. Вобщем, у заведения есть всё, чтобы хотелось вернуться туда ещё раз.
- Ставим лайки, подписываемся на канал, всем пока.