В теории каждый человек на интуитивном уровне способен точно понять, как ему следует питаться. В настоящее время эта тема постоянно присутствует в Интернете – на форумах, сайтах, посвященных образу жизни и здоровью. В потоке информации, часто неопределенной и даже противоречивой, трудно понять, что именно есть.
На помощь приходят 8 простых советов, благодаря которым можно быть уверенным в правильном и безопасном питании для организма, в том, что он получает все необходимые питательные вещества.
1. Завтрак по-королевски
По данным опроса, проведенного Центром изучения общественного мнения под названием «Привычки и поведение в еде», каждый пятый человек не завтракает. Этот прием пищи, который мы так часто недооцениваем, должен стать самым важным приемом пищи за день — он позволяет сохранить нужное количество энергии, которая питает весь организм в течение следующих часов активности. Кроме того, завтрак стимулирует пищеварительную систему, заставляя ее работать с большей скоростью с самого утра.
Без завтрака мы тянемся к большим порциям в другие приемы пищи, что негативно влияет на пищеварение и, как следствие, приводит к набор лишних килограммов.
2. Меньше и чаще
Трехразовое питание – давно развенчанный миф. Мы должны есть 5-6 раз в день, регулярно и через определенные промежутки времени, чтобы организм привыкал к постоянному поступлению питательных веществ и не позволял им «запасаться про запас».
Не переедайте - пища имеет ценность только до тех пор, пока голод не удовлетворен - переедание вызывает чувство тяжести, а лишние питательные вещества накапливаются в виде лишних килограммов.
3. Пищевая пирамида
Не существует продукта питания, содержащего все необходимые нутриенты, поэтому важно помнить о разнообразии меню, которое позволит обеспечить организм полноценной пищевой ценностью.
По большей части прием пищи должен состоять из углеводов: зерновых продуктов (крупы, макароны, хлеб), а также витаминов и клетчатки, источником которой являются овощи и фрукты. Далее употребляем молоко и все продукты из него (сыр, йогурт, сливки), которые являются источником белка и кальция, необходимых для правильного функционирования костей.
Мясо, птица, мясное ассорти, рыба и яйца являются следующей ступенью в пищевой пирамиде — хотя они являются чрезвычайно важными источниками белка для организма , их не следует есть слишком часто из-за их высокой калорийности.
Жиры (масло, масло) должны быть наименьшим компонентом любого меню и добавляться только в блюдо.
4. "Белая смерть"
Ни одна кухня не может обойтись без сахара и соли. К сожалению, оба продукта не вписываются в рамки здорового питания. Сахар является самым большим источником «пустых калорий» — он не обеспечивает никакой питательной ценности и очень калориен. Неконтролируемое потребление продуктов, сильно подслащенных простым сахаром, может привести к ожирению. Кроме того, сахар является одной из основных причин кариеса.
Поваренная соль является источником натрия, который играет важную роль в метаболических процессах организма, но слишком много натрия в рационе приводит к повышению артериального давления. Ежедневное потребление соли должно составлять около 5-6 г.
5. Заменить сладости фруктами
Все знают, как трудно не поддаться искушению на полках магазинов, заставленных красочной упаковкой. Это банальная истина, но, к сожалению, сладости являются огромным источником сахара и углеводов, избыток которых приводит к ожирению.
Лучше всего воспользоваться прелестями лета и вместо "калорийных бомбочек" в виде печенья со сливками выбрать горсть сладкой клубники или банан. А если зима и свежих фруктов нет под рукой? Всегда есть горсть орехов.
6. Фаст-фуд своими руками
Никогда точно не знаешь, что добавляют к мясу в гамбургерах или шашлыках в отдельных ресторанах с фаст-фудом. Гораздо более безопасное и, вероятно, гораздо менее калорийное решение — готовить подобные деликатесы на собственной кухне.
7. Добавлять оливковое масло
Оливковое масло очень богато витаминами А, D, Е и К. Оно обладает необычайной способностью усваивать сахара и балансировать их уровень в крови. Кроме того, оно очищает организм и поддерживает процессы пищеварения — стоит иметь его на своей полке. Оно также эффективно заменяет обычное подсолнечное масло.
8. Избегать стимуляторов
И алкоголь, и сигареты являются веществами, которые в некотором смысле «питают» организм. К сожалению, они не выполняют никаких положительных оздоровительных функций. Наоборот – чрезмерное употребление алкоголя и курение приводит к проблемам со здоровьем.