Приветствуем!
Неизменный герой шуток и мемов про огород, тот овощ, которым обязательно любезно поделится с тобой какой-нибудь друг или родственник (когда их уже просто некуда девать, а идея сварить из кабачка варенье уже не кажется глупой). А если говорить серьезно, то слава вполне заслужена – нужный и полезный овощ.
👉Миф 1. Кабачки – удел и распространенная еда для более пожилых людей.
В чем- то это действительно так, поскольку кабачки часто выращивают на своем огороде, и нередко они служат хорошим подспорьем в кухонном хозяйстве. Однако и другим не стоит отворачиваться от него, кабачок – универсальный овощ, который можно использовать так, что почти каждому придется по вкусу.
👉Миф 2. Кабачок – друг худеющих, и только.
Данный товарищ действительно обладает очень низкой калорийностью - около 24 кКал на 100 гр при практически полном отсутствии жиров (да и белков тоже) - что может оказать неоценимую помощь в достижении фигуры мечты. Что может быть лучше: и желудок набит, и кушать не хочется, и бока не растут. Красота, да и только. Однако это совсем не значит, что на кабачки стоит засматриваться только борцам с лишними килограммами - источник клетчатки, витаминов группы В, витамина А, многих микро- и ультрамикроэлементов, не обременяющий лишними калориями отлично впишется в рацион большинства людей.
👉Миф 3. Кабачки настолько полезны, что можно употреблять их на завтрак/обед/ужин, да и вообще питаться только ими.
Нет, при всей своей привлекательности и обогащенности клетчаткой, кабачок, как уже было сказано выше, не может похвастать хорошим содержанием белка и жира - проще говоря, он по сути состоит из воды и небольшого количества углеводов (той самой клетчатки). Монопитание из кабачков никак нельзя назвать рациональным, как, в принципе, и любое, составленное из 1-2 продуктов. Полноценное питание предполагает разнообразие продуктов, его составляющих, чтобы получать все необходимые нутриенты. Да и избыток клетчатки тоже все-таки нехорош - можно получить проблемы с функционированием кишечника как минимум.
👉Миф 4. Кабачки можно есть абсолютно всем без исключения, не навредит никому!
Кабачки, как правило, хорошо переносятся многими людьми, однако всегда есть те, кому тот или иной продукт питания не подходит в силу ряда причин. В случае с кабачком, с этим овощем стоит быть осторожнее лицам с воспалительными заболеваниями кишечника, повышенной кислотностью желудка, синдромом радраженного кишечника - можно получить обострение данных проблем.
👉Миф 5. Кабачки - это невкусно!
Кабачки на самом деле обладают невыраженным водянистым вкусом ввиду своего состава, но позвольте, современная кулинария спокойно решает эту проблему ( а для кого-то это наоборот плюс: для тех, кто не отличается любовью к ярким вкусам и ароматам). Рецептов и предложений на тему "чего б такое соорудить из кабачков" можно найти великое множество: тут тебе и оладушки, и рулетики с разнообразными начинками, и запеканки, и рагу, и супы, и сложные гарниры, и заготовки, и даже варенье! Ароматные приправы и пряности готовы прийти на помощь! Была б фантазия - и кабачки превращаются в не только полезное, но и вкусное блюдо!
Кабачок - хорошая и нужная в хозяйстве вещь, к нему подход найти вполне несложно.
Будьте здоровы!